Podere Giodo La Quinta 2018

Giodo La Quinta 2018 er en elegant og raffineret rødvin fra hjertet af Toscana, skabt udelukkende på Sangiovese-druen. Denne vin står som et glimrende eksempel på, hvordan moderne vinproduktion kan forene respekt for historiske traditioner med en innovativ tilgang. La Quinta er kendt for sin finesse, udtryksfulde karakter og dens evne til at vise Sangioveses unikke terroir i Toscana.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer Giodo La Quinta 2018 sig med en dyb rubinrød farve, der balancerer ungdommelig livlighed med kompleksitet. I næsen udfolder sig forfinede aromaer af modne kirsebær, solbær og viol, med subtile antydninger af krydderier, tobak og et strejf af mineralitet. Smagsmæssigt er vinen silkeblød og harmonisk, med levende syrer og modne tanniner, der giver struktur uden at dominere. Paletten byder på noter af saftige røde bær, sorte kirsebær, balsamiske nuancer samt fine urtede og florale toner. Eftersmagen er lang, elegant og mineralsk, hvilket vidner om vinens lagringspotentiale. Giodo La Quinta 2018 kan med fordel nydes nu, men vil udvikle større dybde og kompleksitet med 5-7 års yderligere kælderlagring.

Vinifikation
Druerne til La Quinta 2018 bliver dyrket på udvalgte parceller i Toscana, hvor de gamle Sangiovese-vinstokke drager fordel af de kalk- og lerholdige jorde samt områdets unikke mikroklima. Høstningen foregår udelukkende ved håndkraft, hvilket sikrer omhyggelig sortering af de bedste druer. Efter en skånsom presning gennemgår vinen gæring i temperaturkontrollerede tanke for at bevare druernes frugt og elegance. Den færdige vin lagres derefter på store, neutrale egetræsfade, hvor den opnår balance og udvikler sig harmonisk uden at blive overvældet af fadpræg.

Mad & Servering
Giodo La Quinta 2018 er en alsidig ledsager til det italienske køkken – prøv den især til klassiske retter som osso buco, lam med urter, eller modne oste som pecorino. Den fungerer også smukt til pastaretter med tomat og krydderurter. Vinen serveres ideelt ved 16-18°C og vil have gavn af en times dekantering for fuldt ud at åbne sine aromatiske nuancer.

Producent
Bag Giodo står den anerkendte vinmager Carlo Ferrini, en af Italiens mest respekterede ønologer. Giodo-projektet blev stiftet for at skabe vine, der afspejler det autentiske Toscana med dybde, balance og finesse. Carlo Ferrini er kendt for sin kompromisløse tilgang og har gennem årtier været med til at forme standarden for topvine i Toscana. Hans engagement i bæredygtighed og præcision i vinmarken har gjort Giodo til en af områdets mest lovpriste producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.