2011 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé

2011 Château Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé er indbegrebet af Bordeaux-klassisk elegance med en anerkendt og præcis signatur fra et af verdens mest berømte slotte. Denne årgang byder på en harmonisk balance mellem struktur, finesse og en imponerende lagringspotentiale, som kun de allerbedste vine kan levere. Som en af de originale Premier Grand Cru Classé-vine fra 1855, er Latour synonym med topkvalitet og vinøs historie.

Smagsprofil
I glasset præsenterer 2011 Latour sig med en dyb, mørkerød farve, der antyder vinens ungdommelige vitalitet og struktur. Duften er indsmigrende og kompleks med lag af sorte solbær, cedertræ, blyantspids, lakrids og subtile strejf af viol, ristet eg og en mineralsk undertone, som udvikler sig smukt over tid. Smagen er tårnhøj i intensitet men præget af Latours karakteristiske præcision – silkebløde tanniner, moden sorte frugt, kaffe, kakao og krydderurter kombineret i et raffineret og koncentreret udtryk. Eftersmagen er lang, dvælende og løftet af en frisk syrestruktur og diskret fad, der vidner om vinens store aldringspotentiale. 2011 Château Latour kan nydes nu efter omhyggelig iltning, men vil udvikle yderligere lag og dybde mange år frem.

Vinifikation
Latour's berømte terroir i Pauillac dyrkes med minutiøs sans for detaljer: gruset jord, underliggende ler og nærhed til Gironde-floden giver optimale betingelser for Cabernet Sauvignon-druernes fulde udtryk, understøttet af mindre andele Merlot og Petit Verdot. Høsten sker 100% manuelt med omhyggelig sortering for kun at udvælge det bedste frugtmateriale. Vinifikationsprocessen involverer klassisk Bordeaux-metode med temperaturstyret gæring, lang maceration og anvendelse af op til 100% nye franske egetræsfade til modning i 18-20 måneder. Resultatet er en vin med markant struktur, stor finesse og bemærkelsesværdig dybde.

Mad & Servering
Château Latour 2011 er en fremragende ledsager til klassiske retter som oksemørbrad med trøffelsauce, vildt, lammefilet eller retter med svampe og rødvinssky. Serveres optimalt ved 16-18°C og bør gerne dekanteres i mindst 2 timer før servering for at åbne bouqueten fuldt ud.

Producent
Château Latour er et af Bordeaux' mest ikoniske og traditionsrige slotte, med rødder tilbage til 14. århundrede og status som Premier Grand Cru Classé siden 1855. Beliggende i hjertet af Pauillac, har slottet igennem århundreder sat standarden for topkvalitets Bordeaux, kendt for sin overlegne terroir og kompromisløse tilgang til kvalitet. Château Latour er beundret blandt samlere og kendere verden over for deres præcise, langlivede og majestætiske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.