2011 Domaine Leroy Clos de la Roche Grand Cru

2011 Domaine Leroy Clos de la Roche Grand Cru er en sjælden chance for at opleve Bourgogne på allerhøjeste niveau. Årgangen leverer forførende finesse og dybde, og Leroy’s kompromisløse tilgang får dette historiske terroir til at synge i glasset. En vin til samlere – men også til dem, der vil smage, hvorfor Clos de la Roche er blandt Morey‑Saint‑Denis’ mest ædle marker.

Smagsprofil
Udseende: Klar, medium til dyb rubin med begyndende granatkantskær – klassisk udvikling for en moden Grand Cru Pinot Noir. Næse: Intens og lagdelt duft af vilde kirsebær, hindbær og brombær, efterfulgt af rosenblade, peoner og skovbund. Subtile noter af trøffel, sort te, citruszest og søde krydderier fra fadet flettes elegant ind i frugten. Smag: Silkeblød og præcis med en sjælden kombination af delikatesse og spændstighed. Saftig rød frugt, knuste sten og en kalket mineralitet bærer midtpaletten, mens fine, kalkdrevne tanniner giver greb uden at dominere. En diskret, energisk syre holder vinen rank og vibrerende. Afslutning: Meget lang og vedholdende med ekko af kirsebær, teblad, trøffel og saltet sten. Efterlader ganen ren og appetitvækkende. Lagringspotentiale: Drikker strålende nu med korrekt luftning, men har format til yderligere kompleksitet over de næste 10–15+ år. Optimalt 2025–2038, afhængigt af kælderforhold og præference for udvikling.

Vinifikation
Terroir: Clos de la Roche i Morey‑Saint‑Denis er kendetegnet ved tynde jordlag over kalksten og mergel med rig stenfraktion – heraf navnet. Den stenede, veldrænede jord, østlig eksponering og kølige nætter giver stram struktur, aromatisk præcision og markant mineralitet. Høst og vinifikation: Håndhøst i små kasser med ekstrem frugtsortering – Leroy arbejder med meget lave udbytter og biodynamiske principper for maksimal koncentration og renhed. Gæringen foregår traditionelt med minimal intervention; ofte med en andel hele klaser for at bevare aromatik, struktur og terroirudtryk. Ingen klaring eller filtrering for at bevare tekstur og dybde. Modning: Typisk lang élevage på franske fade, ofte med en høj andel nye, hvor integrationen er sømløs og understøtter vinens energi uden at skygge for frugten. Aftappet med respekt for naturlig vitalitet og finesse.

Mad & Servering
Server ved 14–16°C i rummelige Bourgogneglas. Giv gerne 60–120 minutters nænsom dekantering for at åbne aromaerne. Ideelle madmakkere inkluderer vildtfugle (perdix, skovdue), and eller confit de canard, kalvemørbrad, stegt kylling med jus, samt retter med svampe og trøffel. Modne, faste bjergoste som Comté eller Gruyère er fremragende følgesvende.

Producent
Domaine Leroy, ledet af Lalou Bize‑Leroy, er et ikon i Bourgogne og blandt verdens mest eftertragtede producenter. Med rødder i Maison Leroy fra 1868 og etableringen af Domaine Leroy i 1988 har huset sat standarden for biodynamik, minutiøst markarbejde og ekstremt lave udbytter. Porteføljen omfatter nogle af regionens mest berømte Grand Cru‑marker, og vinene er kendt for deres sjældne kombination af intensitet, præcision og terroirtro udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.