2012 Champagne Philipponnat Les Cintres

Oplev den exceptionelle 2012 udgave af Champagne Philipponnat Les Cintres, en vin, der legemliggør den rige tradition og uovertrufne kvalitet af Champagne-regionen i Frankrig. Denne hvidvin, fremstillet primært af druesorterne Pinot Noir og Chardonnay, stammer fra den ikoniske Afgrænsede region i Champagne. Philipponnat, kendt for sin fortid med ekstraordinære champagner, præsenterer med denne årgang en flaskemodnet vin der emmer af elegance og finesse.

Smagsprofil
I glasset præsenteres Les Cintres med en smuk gylden farve, der er beriget af en vedvarende ring af fine bobler. Ved første næseindtryk byder vinen på en frisk og udtryksfuld aroma med noter af gul frugt, mirabelleblomme og grønt æble. Når du svirrer glasset, afsløres subtile blomsteragtige nuancer af vin og akacieblomst, der viger for en let røstet karakter. På ganen fremstår denne champagne frugtdrevet og intens, fyldt med en omsluttende tekstur, der leverer noter af frisk frugt, honning og lind. Afslutningen er defineret af en stram mineralitet og en beundringsværdig saltholdighed, der efterlader en varig indtryk. Denne champagne er en perfekt allieret til kraftfulde smagskombinationer, og med yderligere flaskemodning vil den fortsætte med at udvikle en endnu dybere kompleksitet.

Vinifikation
Les Cintres stammer fra Philipponnats exceptionelle Clos vingård beliggende på Champagne's mest privilegerede sydvendte skråninger. Dette unikke terroir, hvor kalkstensklippen er tæt på overfladen, bringer en enestående intensitet til druerne. Vinen gennemgår delvis vinificering i træfade (64%), som bidrager til dens komplekse karakteristiske smag uden malolaktisk gæring, hvilket bevarer den naturlige syre. Efter vinificeringen hviler vinen på sit bundfald i hele otte år i de historiske Pierre-huse i Mareuil-sur-Ay, ved kontrollerede 12°C. Den lave dosering på 4,25 g/liter fremhæver og fremmer den medfødte mineralitet og vinøsitet af denne unikke parcel.

Mad & Servering
Denne sofistikerede champagne er en ideel partner til retter med stærke smage. Den matcher fænomenalt med fiskeretter, især hummer og milde, cremede oste. For optimal nydelse anbefales servering ved en temperatur på cirka 8-10°C, og let dekantér vinen for at give den komplekse aromaer mulighed for at blomstre fuldstændigt.

Producent
Philipponnat er et anerkendt navn i Champagne-regionen, kendt for vingårdens historiske betydning og dens indsats for at vinificere unikke clos og terroirs separat. Philipponnat, beliggende i Mareuil-sur-Ay, har opnået global anerkendelse for deres ekstraordinære champagner, som er et symbol på tradition og innovation. Clos des Goisses vingården, fra hvilken Les Cintres er fremstillet, er en af regionens ældste og mest fremtrædende, der har bidraget til Philipponnats ry for overlegen kvalitet og klassisk elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.