2012 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé

Château Latour er et af de mest ikoniske navne i vinverdenen og en Premier Grand Cru Classé, som ligger i det prestigefyldte Pauillac i Bordeaux. Denne vingård, der har ligget nær grænsen til Saint-Julien siden klassifikationen i 1855, har produceret vine, der kombinerer klassisk elegance med uforlignelig dybde. 2012-årgangen er en specialudgivelse, der først blev introduceret til markedet i 2020, efter at have modnet under optimale forhold i næsten otte år i Latours egne kældre.

Smagsprofil
I glasset præsenterer 2012 Latour en forførende granatrød nuance, der straks signalerer dens ædle karakter. Næsen åbner sig gradvis og afslører et komplekst og delikat bouquet med dybe noter af kirsebær, solbær og brombærkompot. Efter lidt tid i glasset dukker der mere subtile aromaer op af blyantspåner, duften af urøgede cigarer, krydret kinesisk femkrydderi og eksotisk sandeltræ, krydret med et strejf af kardemomme og eukalyptus. På ganen viser vinen en bemærkelsesværdig balance mellem sorte og røde frugtkonserves, hvor dens friskhed dominerer smagsoplevelsen. 2012-udgaven er beundret for sin slående elegance og bliver ofte betragtet som Latours mest raffinerede årgang.

Vinifikation
Château Latour drager fordel af et enestående terroir i Pauillac, hvor de grusholdige jordbunde med høj kalkstensindhold giver ideelle forhold for Cabernet Sauvignon, der udgør 90,2% af vinens komposition. Vingården lægger vægt på traditionelle og bæredygtige høstmetoder, hvor druerne håndplukkes for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationsprocessen gennemføres med præcision, hvor nøje temperaturkontrol muliggør optimal fermentering. Vinen forfines derefter ved at ældes i egetræsfade i Latours legendariske kældre i hele otte år, hvilket fremmer en bemærkelsesværdig kompleksitet og struktur.

Mad & Servering
2012 Chateau Latour anbefales serveret ved en temperatur mellem 16-18°C for at udfolde dens fulde smagspotentiale. Decantering i ca. en time vil yderligere fremme dens komplekse aromaer. Denne elegante rødvin passer fremragende med retter af lam eller oksekød, samt vildtfugle, hvor dens modne tanniner og frugtagtige noter harmonerer med kødet. En lagret hård ost vil ligeledes være en delikat ledsager.

Producent
Château Latour har en rig historie og har haft en betydelig indflydelse i Pauillac-regionen siden 1700-tallet. Ejendommen har længe været et forbillede for innovation kombineret med traditionelle franske vinfremstillingsteknikker, hvilket har sikret deres status som en af verdens mest respekterede vingårde. Den kontinuerlige dedikation til det håndværk og den uforlignelige kvalitet har gjort Château Latour til en konstant skikkelse i eliteverdenen af Bordeaux-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.