2012 Domaine Leroy Savigny-lès-Beaune Les Narbantons 1er Cru

2012 Domaine Leroy Savigny-lès-Beaune Les Narbantons 1er Cru er en sjælden mulighed for at opleve Bourgogne fra en af regionens mest ikoniske producenter. Årgangen leverer koncentration, friskhed og finesse, og Leroy løfter dette Premier Cru-mark til et niveau, hvor finesse og dybde går hånd i hånd. For samlere og Pinot Noir-elskere er dette en flaske, der både taler til sanserne og kælderen.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en klar, rubinrød kerne med let teglstensskær i kanten – tegn på begyndende ædel modning. Næsen åbner med elegante noter af vilde jordbær, kirsebær og tranebær, efterfulgt af viol, rosenblad og en underspillet krydring fra skovbund, tørret urt og fint integreret egetræ. På ganen er udtrykket raffineret og silkeagtigt, men med den koncentration, som 2012 giver: røde bær, et strejf af granatæble og blodappelsin, lag på lag af svampe, sort te og let røg. Tanninerne er fintkornede og præcise, syren livlig og bærer frugten langt. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, med en saltet kalket tone og et diskret touch af sød krydderi. Vinen er i et smukt drikkevindue nu, men har stadig struktur til yderligere udvikling. Forvent en fortsat positiv udvikling over de næste 5–8 år, med tertiære noter af trøffel, læder og underskov, der vil blive mere fremtrædende.

Vinifikation
Les Narbantons er et Premier Cru i Savigny-lès-Beaune med østsydøstlig eksponering og veldrænende, kalkholdig mergel og ler – et terroir, der fremmer finesse, aromatisk løft og en tydelig mineralsk linje. Domaine Leroy arbejder biodynamisk med ekstremt lave udbytter og kompromisløs sortering, hvilket koncentrerer frugten og fremhæver markens særpræg. Høsten sker manuelt i små kasser for at bevare hele klaser intakte. Vinifikationen følger husets minimalistiske filosofi: skånsom håndtering, ofte med en andel hele klaser for ekstra kompleksitet, naturlig gæring med stedegne gærceller og uden klaring eller filtrering. Modningen foregår typisk i franske egetræsfade af høj kvalitet (en betydelig andel nye), hvor vinen langsomt forfines på bærmen for maksimal tekstur og dybde.

Mad & Servering
Server ved 14–16 °C i store Bourgogne-glas. Dekanter gerne forsigtigt 30–45 minutter for at åbne bouqueten. Ideelle madparringer inkluderer confiteret and, helstegt landkylling, due eller perlehøne, kalv med svampe, svamperisotto, trøffelprægede retter samt modne, men ikke for kraftige oste som Comté eller Tomme.

Producent
Domaine Leroy, ledet af Lalou Bize-Leroy, er en levende legende i Bourgogne og en pioner for biodynamik på absolut topniveau. Med kompromisløse standarder, ekstremt lave udbytter og minutiøs selektering skaber huset vine, der forener intensitet, energi og terroirtrohed. Som medstifter og mangeårig medejer af Domaine de la Romanée-Conti har Lalou Bize-Leroy haft enorm betydning for Bourgognes ry, og Domaine Leroys flasker er blandt regionens mest eftertragtede og anmelderroste.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.