2014 Vom Stein, Riesling Smaragd trocken Nikolaihof Wachau 0,75l

2014 Vom Stein Riesling Smaragd trocken fra Nikolaihof er et klassisk Wachau-vin med tydelig mineralitet, rank struktur og stor præcision. Vinen stammer fra en af Østrigs ældste vingårde og kombinerer gamle traditioner med biodynamisk dyrkning, hvilket giver en Riesling med både dybde, finesse og tydeligt terroirpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår den i en klar gylden farve. Duften byder på moden stenfrugt, citruszest og en diskret krydret, urteagtig tone, som understøttes af en markant mineralsk karakter. Smagen er stram og fokuseret med frisk, levende syre og en elegant, saltet mineralitet, der giver vinen stor spændstighed og længde. Den har et godt lagringspotentiale, hvor udviklingen over tid kan tilføre mere kompleksitet og dybere honningtoner uden at miste sin friske kerne.

Vinifikation
Vinen kommer fra marken Vom Stein i Wachau, hvor de karge urbjergsjorde med højt indhold af gnejs og glimmerskifer giver Rieslingen sin karakteristiske, mineralske rygrad. Druerne høstes selektivt i hånden, og vinificeringen sker traditionelt med spontan gæring på naturlige gæster. Modningen foregår i store, gamle træfade for at bevare friskhed, tekstur og stedets tydelige udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 10–12 °C, gerne i et hvidvinsglas med lidt plads til de aromatiske nuancer. Den passer særligt godt til stegt zander, ørred, skaldyr og asiatiske retter med let krydderi, men går også flot sammen med modne, hårde oste. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen skal åbne sig fuldt ud.

Producent
Nikolaihof Wachau regnes for et af Østrigs ældste og mest traditionsrige vingodser og har i årtier været kendt for biodynamisk dyrkning og stor respekt for naturen. Vingården har en markant position i Wachau og er især anerkendt for vine, der forener renhed, struktur og dybde. Deres arbejde med langsom modning og klassiske metoder har gjort dem til en af regionens mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.