2015 Valenciso Reserva 10 Anos Despues

2015 Valenciso Reserva 10 Años Después er en sjælden og eftertragtet Rioja, frigivet hele 10 år efter høståret – først når vinen selv “fortæller”, at den er klar. Her får du en klassisk, lagret Rioja i topform, hvor modenhed, friskhed og kompleksitet mødes i perfekt balance. Det er en vin til dig, der søger noget ud over det sædvanlige, og som sætter pris på tålmodigt håndværk og stor drikkeglæde ved åbning.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med let teglstensfarvet kant, der afslører dens modne alder uden at virke træt. Duften er intens og nuanceret: modne røde bær, kirsebær og blomme, indrammet af tørret rosenblad, cedertræ, tobak, læder, svagt vanilje og fine krydderier fra fadet. Med lidt luft kommer også noter af balsamico, tørrede urter og et diskret strejf af skovbund. På ganen er den silkeblød og elegant med medium til fyldig krop, flot friskhed og meget fint integrerede tanniner. Frugten er moden, men stadig saftig, og smagen folder sig lag på lag ud med røde og mørke bær, lakrids, ceder, krydderier og et langt, harmonisk eftersmæg med noter af læder og tørrede frugter. 2015-årgangen har struktur til at udvikle sig yderligere, men vinen er allerede nu på et glimrende drikkested. Med korrekt opbevaring kan den uden problemer udvikle sig positivt de næste 8–10 år.

Vinifikation
Valenciso holder til i Rioja Alta, hvor køligere nætter og kalk- og lerholdige jorde giver Tempranillo-druer med koncentration, friskhed og finesse. Druerne til Reserva 10 Años Después udvælges fra gamle vinstokke på højtbeliggende parceller og høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og selektering allerede i marken. I kælderen arbejder huset traditionelt med et moderne twist: gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugtens renhed, efterfulgt af lang lagring – primært på franske egetræsfade – og derefter flere års ro på flaske, indtil vinen efter cirka ti år frigives, når den har opnået den balance og kompleksitet, Valenciso ønsker.

Mad & Servering
Denne Rioja er oplagt til klassiske kødkøkkener: grillet lam med rosmarin, oksemørbrad, vildtretter, braiserede kalveskanke og retter med svampe og trøffel. Den fungerer også fremragende til modne faste oste som Manchego, Comté eller lagret cheddar. Servér vinen ved ca. 16–18 °C. Dekantér gerne i 30–60 minutter før servering for at give de modne aromaer luft og lade eventuelt let bundfald blive i flasken – så åbner vinen sig smukt og viser hele sin kompleksitet.

Producent
Compania Bodeguera de Valenciso er et relativt ungt, men allerede højt respekteret vinhus i Rioja, grundlagt i slutningen af 1990’erne af Luis Valentín og Carmen Enciso – heraf navnet Valenciso. Deres filosofi er at skabe elegante, balancerede Rioja-vine med stor drikkeglæde, hvor terroir og friskhed vægtes højere end tung ekstraktion og hårdt fadpræg. Selvom huset er lille i størrelse, nyder det stor anerkendelse både i og uden for Spanien og nævnes ofte blandt de mest interessante producenter i Rioja Alta. Deres langlagrede Reserva-udgaver, som 10 Años Después, er blevet særligt værdsat af kritikere og vinentusiaster for deres klassiske stil og bemærkelsesværdige lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.