2015 Villa Saletta AD 980

2015 Villa Saletta AD 980 er et unikum i rækken af supertoscanere, lavet med en respekt for traditionerne fra et historisk vinhus. Vinen er skabt med en dyb kærlighed til vinfremstilling og en omhyggelig tilgang til hver dråbe, præcis som det blev gjort for over tusind år siden. Det er en sjælden vin, kun fremstillet i magnumformat i de bedste årgange.

Smagsprofil
Villa Saletta AD 980 fremstår med en dyb, rubinrød farve, der indbyder til nærmere udforskning. På næsen møder du en kompleks aroma af modne skovbær som kirsebær og hindbær, efterfulgt af subtile noter af cassis og et strejf af sort peber og vanilje. På ganen er vinen velbalanceret med en fløjlsblød struktur, der glider let over tungen. Den rige smag af koncentreret frugt skaber en harmonisk dialog med det krydrede præg og de fine tanniner, der afrunder oplevelsen. Eftersmagen er vedvarende og efterlader en elegant og let smørret fornemmelse fra den malolaktiske gæring. Vinen har et stort lagringspotentiale, med forventet udvikling over de næste to årtier.

Vinifikation
Villa Saletta ligger i hjertet af Toscana, hvor jorden består af kalksten og ler, der giver Cabernet Franc-druen sin unikke karakter. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de mest perfekte bær anvendes. Vinifikationen foregår i små Perlè-kar, hvilket skaber en 'redox-atmosfære', hvor iltens påvirkning minimeres. Vinen går igennem en omfattende malolaktisk gæring i nye franske egetræsfade fra Allier, hvilket tilføjer en ekstra dimension af dybde og kompleksitet. Efter fermenteringen modner vinen i 24 måneder i eg og yderligere 6 måneder på flaske.

Mad & Servering
2015 Villa Saletta AD 980 passer smukt sammen med kraftfulde retter som grillet oksekød, lam eller vildtretter. Dens komplekse smagsprofil gør den også til en fremragende ledsager til lagrede oste og mørk chokolade. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på omkring 18°C og give den mulighed for at ånde gennem dekantering i mindst en time før servering for at udfolde alle sine facetter.

Producent
Villa Saletta har en rig historie, der går tilbage til år 980, hvilket gør den til en af Toscanas ældste vinproducenter. Siden 2000 har vingården været i hænderne på Guy og Julia Hands, der med stor respekt for tradition og innovation har genoplivet dens storhed. Villa Saletta er kendt som en pioner inden for premium vinfremstilling i regionen, og deres Villa Saletta AD 980 markerer en milepæl i moderniseren af klassisk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.