2016 Terroir Al Limit Les Tosses

2016 Terroir al Limit Les Tosses er en ægte perle fra Priorat-regionen i Spanien, skabt af den dynamiske duo, sydafrikaneren Eben Sadie og tyskeren Dominik Huber. Denne rødvin er et strålende udtryk for det unikke terroir og de gamle Cariñena-vinstokke, der pryder de stejle skiferbakker i Torroja. Les Tosses er synonym med finesse og dybde, og repræsenterer den kompromisløse kvalitet, som vingården Terroir al Límit er kendt for.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig selv med en intens, dyb rubinfarve, der er karakteristisk for Cariñena-druens natur. På næsen åbner Les Tosses op med komplekse aromaer af grafit, våd skifer og røde samt sorte kirsebær, forfinet med subtile kryddertoner. Når du tager en slurk, byder vinen på en fremragende balance mellem friskhed og syrlighed, med faste, men velintegrerede tanniner og en smidigt afrundet tekstur. Finishen er lang og elegant, et tydeligt kendetegn for terroirets påvirkning. Med et stort lagringspotentiale kan 2016-årgangen uden problemer gemmes i flere år, hvor smagene vil udvikle sig yderligere og afsløre endnu flere nuancer.

Vinifikation
Terroiret i Priorat er bemærkelsesværdigt for sine stejle, skifferholdige bakker, som giver druerne en unik mineralsk karakter. Druerne til Les Tosses høstes manuelt fra nogle af de højeste beliggende vinmarker i Torroja, hvilket sikrer optimal modenhed og friskhed. Vinen er produceret med en omhyggelig vinifikationsmetode, der er inspireret af traditionelle burgundiske teknikker. Efter fermenteringen hviler vinen i gamle egetræsfoudres, som giver en elegant, diskret trækarakter, og understreger druens egenart.

Mad & Servering
Les Tosses er en alsidig vin, der parrer godt med en række solide retter. Prøv den med grillet lam, vildtretter eller fyldige tapas for at fremhæve dens komplekse smagsprofil. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader, og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for alle aromaerne og smagsnoterne.

Producent
Terroir al Límit blev grundlagt i 2001, da Dominik Huber og Eben Sadie kombinerede deres passion for vinfremstilling i Priorat. Med respekt for tradition og terroir har vingården opnået stor anerkendelse for sine kompromisløse og dybtgående vine. Terroir al Límit står som en fremtrædende producent i regionen, især kendt for deres biodynamiske tilgang og evne til at skabe vine, der er både komplekse og delikate. Blandt deres mange bedrifter er introduktionen af større fade og reduceret sulfittilførsel, hvilket har sat nye standarder for nytænkning i Priorat.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.