2017 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Jeroboam (3 liter)

2017 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Jeroboam er en enestående rødvin fra den berømte vinregion i Italien, Montalcino. Denne imponerende 3 liters flaske repræsenterer en sublim harmoni mellem tradition og moderne vinfremstillingsteknikker, der er blevet perfektioneret af Canalicchio di Sopra over tre generationer. Med sin unikke kombination af druer fra to forskellige terroirs tilbyder denne vin en dybde og kompleksitet, der sjældent ses.

Smagsprofil
Vinens udseende præsenterer en intens, rubinrød farve, der indikerer dens fyldighed og lagringspotentiale. I næsen fornemmes en rig symfoni af blåbær, lakrids, laurbærblad og subtile noter af provencalske urter, ledsaget af de jordnære toner, der minder om duften af våde skove efter regn. På ganen viser vinen en velafbalanceret blanding, der åbnes med smagen af mørk frugt og surkirsebær, der langsomt transformeres til nuancer af let krydderi, ristet nødder og florale komponenter. Den knuste kalksten i eftersmagen understreger vinens mineralitet og raffinement. Eftersmagen er langvarig med en dejlig mundfølelse båret af silkebløde tanniner og en forfriskende syre, hvilket åbner for et fremragende aldringspotentiale.

Vinifikation
Canalicchio di Sopras vinmarker spænder over forskelligartet terroir, herunder lerjord i Canalicchio, der tilføjer struktur og kompleksitet, samt Montosolis bidrag til vinens lyse aromaer. Højdedragene på 300-320 meter giver optimale betingelser for en rig smagsprofil i druerne. Druerne høstes manuelt for at sikre kun de bedste klaser bruges. Fermenteringen foregår i rustfrit stål for renhed af frugt, mens modningen tager 36 måneder i slaviske egetræsfade, hvilket giver vinen dybde og integrerede smagsnoter.

Mad & Servering
Denne Brunello vil stråle i selskab med rige kødretter som vildt, and eller lam, samt modne oste og trøffelbaserede retter. Serveres ved 16-18°C for at fremhæve dens komplekse aromaer og smage, og decanteres gerne en time før servering for at lufte og åbne vinen op yderligere.

Producent
Canalicchio di Sopra, grundlagt af Primo Pacenti, er en af de mest anerkendte vingårde i Montalcino-området. Med en historie, der strækker sig over tre generationer, kombinerer de traditionel vinfremstilling med moderne innovation, hvilket gør dem til en betydningsfuld aktør i regionen. Deres engagement i kvalitet og bæredygtige metoder har høstet dem anerkendelse og respekt blandt vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.