2017 Oberemmeler Hütte Spätlese Riesling, Weingut Von Hövel, Mosel

2017 Oberemmeler Hütte Spätlese Riesling fra Weingut von Hövel er en intens og elegant Saar-riesling med en sjælden kombination af dybde, friskhed og præcision. Her får man en vin fra en historisk monopolmark, hvor den stejle, sydvestvendte beliggenhed og den skifferholdige jord giver både koncentration og en næsten svævende lethed i udtrykket.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende, med en moden, indbydende frugtprofil og en fin mineralsk nerve. Duften byder på hvid fersken, passionsfrugt, grape og skifermineraler, og med lidt luft folder der sig også noter af pære, anis og honning ud.\n\nSmagen er charmerende og letbenet, men samtidig intens og koncentreret, med en flot balance mellem den modne frugtsødme og en krystalklar, frisk syre, der holder vinen helt på plads. Der er et dansende, næsten luftigt præg over den, og den har tydeligt lagringspotentiale i mange år endnu — gerne 20-25 år, hvor kompleksiteten kun vil vokse.

Vinifikation
Druerne kommer fra Oberemmeler Hütte, en stejl mark med sydvestvendt eksponering, som i århundreder har været domæne-monopol. Jorden er mager og præget af rød skifer og kvarts, hvilket bidrager til vinens mineralske præg og spændstige struktur. Høsten finder sted i midten af oktober, og druerne blev plukket med høj modenhed, omkring 95 øchsle.\n\nI kælderen presses druerne blidt og langsomt, hvorefter gæringen foregår med naturligt forekommende gær. Vinen lagres i store, gamle egefade, og klaringen sker kun ved naturlig bundfældning. Den skånsomme vinifikation bevarer både friskhed, terroir og den elegante sødmebalance, som kendetegner vinen.

Mad & Servering
Vinen passer særligt godt til retter med asiatisk inspireret krydring, foie gras, and, lyst fjerkræ eller retter med frugtige elementer og let sødme, fx svin med æble eller tærter med stenfrugter. Serveres bedst ved 8-10 °C, så både frugten og syren kommer flot frem. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan være en fordel, hvis den nydes ung.

Producent
Weingut von Hövel har rødder helt tilbage til 1200-tallet, hvor ejendommen i Oberemmel fungerede som munkerefugium under et kloster i Trier. Efter sekulariseringen under Napoleon i 1806 kom stedet ind i familien Grach, og siden 1950’erne har vingården båret navnet von Hövel. I dag drives den af Max von Kunow, som har videreført familiens arv med stor faglighed og et tydeligt fokus på bæredygtighed.\n\nUnder hans ledelse har vingården markeret sig som en af de stærke producenter i Saar, især på de historiske monopolmarker som Oberemmeler Hütte og Kanzemer Hörecker. Ejendommen er Fair ’n Green-certificeret, og kvaliteten i husets vine har høstet stor anerkendelse — ikke mindst fra Mosel Fine Wines, som fremhæver von Hövels kollektion som den bedste i en generation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.