2018 Champagne Louis Roederer Brut Nature

2018 Champagne Louis Roederer Brut Nature er en knivskarp, moderne champagne skabt til dem, der elsker renhed, præcision og terroir i glasset. Uden tilsat dosage (sukker) står den helt nøgen og ærlig – et krystalklart billede af årgangen 2018 og Louis Roederers mest levende sider. Vinen er resultatet af et visionært projekt, hvor huset har arbejdet målrettet på at fremhæve druer, jordbund og årgang uden nogen form for kosmetik.

Smagsprofil
I glasset står den lys gylden med fine, vedvarende bobler og et cremet, næsten fløjlsagtigt mousse. Farven er let solmoden – et diskret vink om den varme og generøse 2018-årgang. I næsen mødes du af friske citrusnoter, saftig grøn og gul æble, pære og et strejf af hvide blomster. Bagved ligger lag af brioche, let ristet nøddepræg, kalket mineralitet og et hint af krydderurter og moden stenfrugt. På ganen er den tør, stram og lineær, men samtidig fuld af energi og saftighed. Frugten er ren og præcis – citron, pomelo, æble og lidt fersken – bundet sammen af en kalket, salt-mineralsk rygrad. Teksturen er fin og silkeagtig, og den lange afslutning har et markant, mundvandsfremkaldende bid. Brut Nature-stilen og den høje syre giver et flot lagringspotentiale; vinen kan nydes nu for sit friske, vibrerende udtryk, men vil med 5–10 år i kælderen udvikle mere brød, nødder og kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til Louis Roederer Brut Nature 2018 kommer fra særligt udvalgte parceller i Champagne, hvor kalkholdige, lerede jorde og optimale eksponeringer giver druer med stor intensitet og naturlig balance. Markerne dyrkes efter bæredygtige og i stigende grad økologiske og biodynamisk inspirerede principper, så hver parcel kan udtrykke sin egen karakter. Høsten foregår manuelt, med streng sortering allerede i marken for at sikre kun perfekt modne og sunde druer. I kælderen vinificeres de enkelte parceller separat, primært i rustfrit stål for at bevare friskhed og aromatisk renhed, kombineret med elementer af fadgæring for dybde og struktur. Efter den stille gæring følger andengæringen på flaske og en længere lagring sur lie, som giver finesse og kompleksitet. Da vinen er Brut Nature, tilsættes der ingen dosage ved degorgering – kun den naturlige balance fra drue, terroir og årgang står tilbage.

Mad & Servering
Brut Nature 2018 er som skabt til det moderne køkken, hvor renhed og præcise smage er i fokus. Den er fremragende til østers, nature eller med en diskret vinaigrette, samt til rå skaldyr, ceviche, sashimi og friske skaldyrsanretninger. Den klarer også lette fiskeretter med citrus, urteolie eller lys beurre blanc, samt sprøde, salte snacks som tempuragrøntsager, chips med havsalt eller små blinis med stenbiderrogn. Server den ved 8–10 °C for optimal friskhed og aroma. Let iltning klæder den – åbn gerne flasken 10–15 minutter før servering, eller hæld den meget forsigtigt på en slank karaffel, hvis du ønsker at fremhæve de mere vinøse og nøddeagtige toner.

Producent
Louis Roederer er et af Champagnes mest respekterede familiedrevne huse, grundlagt i 1776 og i dag kendt verden over for både sin klassiske Brut Premier/Collection og ikke mindst luksuscuvéen Cristal. Huset har gennem generationer opbygget et imponerende areal af egne vinmarker – en sjældenhed i Champagne – hvilket giver en usædvanlig høj grad af kontrol over druernes kvalitet og stil. Roederer har været blandt pionererne inden for økologisk og biodynamisk dyrkning i regionen, og deres fokus på terroir og præcision har løftet dem til eliten af champagnehuse. Serien af Brut Nature-cuvéer markerer husets moderne, kompromisløse side, hvor man i samarbejde med udvalgte parceller og årgange søger det mest rene, uforstyrrede udtryk af Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.