2018 Gerard Fiou Sancerre Rouge Grand Roc Terroir de Silex

2018 Gérard Fiou Sancerre Rouge Grand Roc Terroir de Silex er en fremragende hvidvin fra Loire-regionen i Frankrig. Denne vin repræsenterer en unik sammensmeltning af tradition og ekspertise fra Domaine Gérard Fiou, der har rødder tilbage til det 15. århundrede. Det unikke terroir med rig 'silex'-jord bidrager til vinens særpræg, og den biodynamiske praksis ved vingården sikrer en autentisk og velsmagende oplevelse.

Smagsprofil
2018 er et smukt år for denne Sancerre Rouge, der tiltrækker med sin klare, lyse røde nuance. Når glasset nærmer sig næsen, oplever man en rig buket af kirsebær og blomme med delikate antydninger af syltede frugter. På ganen overrasker den med en let og elegant tanninstruktur, som harmonisk matcher vinens mineralske egenskaber. Eftersmagen er bemærkelsesværdig med sin vedvarende mineralske karakter, der er et tegn på det gode håndværk i både dyrkning og produktion. Denne vin har potentialet til at ældes med ynde og vil sandsynligvis udvikle større kompleksitet i de kommende år.

Vinifikation
Domaine Gérard Fiou nyder godt af sin beliggenhed på en syd-sydøst vendt skråning med ler- og kiselholdig jord. Den unikke silex-jord lagrer solens varme, hvilket sikrer, at druerne modnes optimalt. Efter organisk dyrkning, en praksis som vingården har været certificeret for siden 2010, høstes druerne manuelt for at sikre den bedste kvalitet. Vinproduktionen sker delvist i ståltanke (40%) for at bevare vinens friskhed, mens de resterende 60% modnes i nye, let ristede franske egetræsfade. Efter gæringen fortsætter vinen sin modning i 12 måneder, både i fade og på egetræsfade, hvilket bidrager til dens subtile, men komplekse profil.

Mad & Servering
2018 Gérard Fiou Sancerre Rouge er en ideel ledsager til fjerkræretter som andebryst eller en saftig ret med kommensmag som svinekoteletter. Også velegnet til mere vegetariske valg som svampebaserede retter. Serveres i bedste stil ved 16-18 grader og kan med fordel dekanteres i omkring en time før servering for at frigive alle de raffinerede aromaer.

Producent
Domaine Gérard Fiou er en fransk familievirksomhed med en prestigefyldt historie, der går tilbage gennem flere generationer. Efter Gérard Fiou's pensionering er vingården blevet videreført af Bourgeois-familien, der er en af de førende producenter af Sancerre- og Pouilly-vine. Denne overgang har kun styrket Domenets ry som en producent af nogle af de mest karakterfulde og kvalitetssikrede vine i Loire-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.