2018 Opus One Magnum

Opus One 2018 i magnumformat er et ikonisk udtryk for Napa Valley på sit mest raffinerede og klassiske. Vinen forener power og præcision i en silkeblød struktur, der allerede nu er forførende – men som i magnum vil udvikle sig langsomt og harmonisk over mange år. Skabt i samarbejdet mellem Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi står Opus One som et referencepunkt for amerikansk Cabernet-domineret Bordeaux-blend. 2018 byder på kølig elegance, fremragende balance og en usædvanlig renhed, der fremhæver årgangens perfekte modning og lange, jævne vækstsæson i Napa Valley.

Smagsprofil
Udseende: Dyb, tæt rubin til granatrød kerne med let violette reflekser og høj viskositet, som afslører vinens koncentration. Næse: Åbner med mørke bær – solbær, brombær og modne kirsebær – ledsaget af cedertræ, blyantspids, violette blomster og subtile noter af mokka, grafit og frisk tobak. Luftning frembringer fine hints af tørrede urter, lakrids og varme krydderier fra fransk eg. Smag: Poleret og lagdelt med en kerne af saftig solbærfrugt, sveskeblomme og mørke kirsebær. Midtpaletten er stramt fokuseret med fløjlsbløde, men faste tanniner, levende syre og en kalket/mineralsk nerve, der giver nerve og længde. Egen er elegant integreret og understøtter strukturen uden at dominere. Eftersmag: Lang, præcis og vedvarende med ekko af cassis, grafit, kakao og ceder. Teksturen holder stramheden hele vejen ud, hvilket lover stor udvikling i flasken – især i magnum. Lagringspotentiale: I magnum forventes optimal drikkeperiode fra ca. 2026–2040+ med potentiale til længere lagring under korrekte forhold. Den kan nydes nu efter grundig dekantering, men vil belønne tålmodighed.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra Opus Ones egne parceller i Oakville, i hjertet af Napa Valley, hvor varme dage, kølige nætter og morgentåge giver langsom, jævn modning. Jordbundene er overvejende grusholdige og veldrænende alluviale aflejringer med indslag af ler og sten, hvilket giver lavt udbytte, intens frugt og en markant, grafit-lignende mineralitet. Høst og vinifikation: Druerne håndplukkes ved optimal modenhed og sorteres grundigt ved ankomst. Gæring foregår typisk i temperaturkontrollerede tanke med skånsom ekstraktion for at bevare finesse og aromatisk klarhed; efterfølgende gennemføres malolaktisk gæring for teksturel rundhed. Blendets rygrad er Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og en smule Malbec, alt efter årgangens karakter. Modning: Vinen modnes i franske egetræsfade, en betydelig andel nye, for at tilføje struktur og kompleksitet uden at skygge for frugten. Lagringen afrunder tanninerne og integrerer krydderier og dybde i den endelige cuvée.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C. Dekanter gerne 1,5–2 timer (magnum kan tåle lidt længere) for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne. Ideelle match er grillet eller ovnstegt oksekød, lam med rosmarin og hvidløg, vildt, svamperetter med trøffel, samt hårdmodnede oste som Comté eller Manchego. Undgå alt for søde eller stærkt chili-prægede retter, som kan overdøve vinens balance.

Producent
Opus One blev grundlagt i 1978 som et banebrydende joint venture mellem Robert Mondavi og Baron Philippe de Rothschild fra Château Mouton Rothschild. Huset satte en ny standard for Napa Valley ved at forene Bordeaux-klassicisme med californisk terroirpræcision. I dag regnes Opus One for en af regionens mest betydningsfulde producenter, kendt for kompromisløs kvalitet, egen-vingårde i Oakville og en track record af årgange, der opnår internationale topanmeldelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.