2018 Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc

Paolo Scavino har skabt en ekstraordinær vin, der indkapsler essensen af Barolo-regionen. Deres 2018 Bric del Fiasc Barolo er et smukt eksempel på, hvordan de unikke jordbundsforhold fra Fiasc-vingården skaber en harmonisk balance mellem finesse og styrke. Denne rødvin er en hyldest til Nebbiolo-druen og betragtes som en premium vin med en kompleksitet, der uddybes over tid.

Smagsprofil
Farven på 2018 Bric del Fiasc Barolo er dyb rød, der straks indikerer vinens styrke og potentiale. Aromaen er fyldt med komplekse, mineralske og balsamiske noter, der smelter sammen med små røde frugter som kirsebær og brombær samt en subtil antydning af lakrids. Ved første smag opleves en jordagtig tekstur kombineret med en tæt frugtkompleksitet, der spiller godt sammen med livlige, raffinerede tanniner. Syren er behageligt afbalanceret og bidrager til vinens smukke struktur. Afslutningen er lang og efterlader en vedvarende elegance, der gør den ideel til lagring, så dens fulde potentiale kan udfoldes over de kommende år.

Vinifikation
Fiasc-vingården i Barolo er hjemsted for komplekst terroir, hvor den tortonske og helvetianske jord krydser veje. Dette giver vinen sin unikke karakter, hvor kombinationen af kalksten og sandsten spiller en afgørende rolle. Druerne høstes selektivt for at sikre, at kun det bedste materiale anvendes i produktionen. Vinifikationen foregår med stor respekt for traditionerne, mens vinens karakter styrkes under lagringen, som indebærer både store egetræsfade og barriques for at understøtte vinens udvikling over tid.

Mad & Servering
Denne Barolo egner sig særligt godt til fyldige måltider med rødt kød, især grillet eller stegt, samt lam og vildt. Den komplementerer også rige og kraftige oste. For at få det bedste ud af denne vin anbefales det at decanter i de tidlige år og servere den ved en temperatur på omkring 18°C.

Producent
Paolo Scavino blev grundlagt i 1921 og er en anerkendt vingård i hjertet af Barolo-regionen. De har etableret sig som en pioner inden for produktion af Barolo-vine og er kendt for deres fokus på kvalitetsvin fremstillet af Nebbiolo-druen. Deres dedikation til terroir og tradition har sikret dem en betydelig plads på den internationale vinscene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.