2019 Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino Magnum

2019 Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino Magnum er et mesterværk fra den prestigefyldte Montalcino-region i Italien. Vinen er lavet af 100% Sangiovese, og repræsenterer en mere elegant og alsidig variant af denne drue end dens storebror, Brunello. Med en bemærkelsesværdig struktur, koncentration og søde tanniner, tilbyder denne Rosso di Montalcino en herlig balance mellem friskhed og dybde, der er karakteristisk for vine fra Montalcino. Den unikke harming af gamle traditioner og moderne teknologi i produktionen fremhæver vinens særpræg og dens historiske rødder tilbage til grundlæggelsen af godset i 1962.

Smagsprofil
Farven er en smuk ruby rød, der straks fanger øjet med sin klarhed og dybde. I næsen åbenbarer sig en delikat aroma af røde bær, krydderier og hints af blomster, der tilsammen skaber en forførende bouquet. Smagen er præget af en rig frugtsmag med noter af kirsebær, hindbær og et strejf af lakrids, der danser i ganen. Den har en velintegreret syrestruktur, der giver friskhed og en bemærkelsesværdig balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med bløde, søde tanniner, der afslører vinens elegance og kompleksitet. Med sit høje alderingspotentiale, op til fem år eller mere, vil denne vin fortsætte med at udvikle sig, hvilket gør den til en fantastisk tilføjelse til enhver vinsamling.

Vinifikation
Vinen henter sin karakter fra jorden i Montalcino, der er beriget med lerkomponenter og mineraler som magnesium, jern og mangan. Druerne høstes fra vinmarker i de to distinkte zoner, Canalicchio di Sopra og Le Gode di Montosoli, som bidrager til den komplekse smag. Vinifikationen sker i rustfri stålkar med temperaturkontrol, og der udføres daglig overpumpning for optimal ekstraktion. Efter en macerationsperiode på 15-20 dage, modner vinen i 12 måneder i en kombination af slaviske og franske egetræsfade. Denne proces giver den rige frugtkarakter og de silkebløde tanniner, der er kendetegnende for denne Rosso di Montalcino.

Mad & Servering
2019 Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino Magnum er en glimrende partner til en række retter. Den passer perfekt til grillet kød, pasta med tomatbaseret sauce eller lagret ost. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C og kan have gavn af let dekantering for at lufte vinen og fremhæve dens nuancerede smagsnoter.

Producent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra blev grundlagt i 1962 af Primo Pacenti og har siden etableret sig som en betydningsfuld producent i Montalcino-regionen. Med tre generationers erfaring har vingården gjort det til deres mission at kombinere traditionel vinproduktion med moderne teknikker, hvilket afspejles i deres prisbelønnede vine. Beliggenheden i det nordlige Montalcino og deres omhyggelige tilgang til både dyrkning og vinfremstilling har gjort Canalicchio di Sopra til en afgørende spiller i denne berømte vinregion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.