2019 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Balthazar (12 liter)

2019 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova i Balthazar-størrelse (12 liter) er en vin skabt til store øjeblikke – både bogstaveligt og smagsmæssigt. Her får du én af Montalcinos mest eftertragtede Brunelloer tappet på et imponerende format, som både forlænger vinens udvikling og gør den til et spektakulært midtpunkt ved enhver særlig lejlighed. Tenuta Nuova er Casanova di Neris vision om den “nye” Brunello: kompromisløs kvalitet, dyb koncentration og samtidig en forbløffende elegance. Denne vin skiller sig ud ved sin kombination af intensitet, præcision og lagringspotentiale, som kun forstærkes i en Balthazar. Tenuta Nuova markerede ved sin introduktion i 1990’erne et stilskifte i området og har siden opnået kultstatus med topanmeldelser og høje ratings fra internationale kritikere. 2019 er et stærkt, klassisk år i Montalcino, og i dette format er det en samlervin med meget lang levetid.

Smagsprofil
I glasset viser 2019 Tenuta Nuova en tæt, dyb rubinrød farve med granatrøde refleksioner, der med tiden vil udvikle sig mod mere teglstensnuancer. Næsen er kompleks og lagdelt: modne mørke kirsebær, vilde brombær og blommer ledsages af tørrede urter, viol, lakrids, tobak, cedertræ og et fint præg af kakao og krydderier fra fadet. Med luft kommer der flere lag til – læder, skovbund, balsamiske noter og et strejf af appelsinskal, som giver duften energi og friskhed. På ganen er vinen intens og struktureret, men samtidig utrolig raffineret. Sangiovese Grosso-druens klassiske kirsebærfrugt er dyb og moden, båret af en præcis syre, som giver nerve og længde. Tanninerne er faste, finkornede og silkebløde i strukturen, hvilket lover fremragende udvikling over tid. Smagen folder sig ud i lag med mørk frugt, krydderurter, grafit, læder, tørrede blomster og en mineralsk, næsten saltet undertone. Eftersmagen er meget lang, vedholdende og harmonisk. I en 12-liters Balthazar udvikler vinen sig markant langsommere end i standardflasker, og du kan forvente et lagringspotentiale på 25–35 år fra høståret – og sandsynligvis længere under optimale forhold.

Vinifikation
Tenuta Nuova kommer fra udvalgte parceller i Montalcino, hvor Casanova di Neri har identificeret særligt lovende terroirs med sydlig og sydøstlig eksponering. Jorden er rig på kalk, mergel, småsten og galestro (skiferholdig ler), hvilket giver både struktur, friskhed og en tydelig mineralsk karakter til vinen. Druerne er 100 % Sangiovese Grosso (Brunello), håndhøstet ved perfekt modenhed og nøje sorteret både i marken og ved ankomst til kælderen. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke med fokus på skånsom ekstraktion for at bevare druernes finesse og aromatiske dybde. Efter gæringen lagres vinen i flere år på store fade og/eller tonneaux af høj kvalitet, hvor den udvikler sin kompleksitet, inden den tappes på flaske og hviler yderligere, før frigivelse. Balthazar-flaskerne fyldes med særlig omhu, da dette format er tiltænkt meget lang lagring.

Mad & Servering
Denne Brunello er oplagt til kraftige, smagfulde retter, hvor vinens struktur kan få lov at spille sammen med maden. Tænk klassisk italiensk køkken: bistecca alla fiorentina, langtidsbraiseret okse eller lam, vildtretter med hjort, vildsvin eller due, risotto med svampe, trøffelbaserede retter samt modne faste oste som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagret Comté. Serveres ideelt ved 17–18 °C. Med en Balthazar anbefales det stærkt at dekantere – gerne 2–4 timer før servering, og til større selskaber kan det være praktisk at omhælde i én eller flere karaffeler for både iltning og håndtering. Hvis vinen drikkes ung (de første 8–10 år), vil længere dekantering fremhæve frugt og kompleksitet; ved høj alder kan en mere skånsom og kortere dekantering være tilstrækkelig.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1971 af Giovanni Neri og har på få årtier etableret sig som én af de absolutte topproducenter i Brunello di Montalcino. Vingården ligger i den østlige del af appellationen og råder over en række højt ansete marker med markant og varieret terroir. Med sønnen Giacomo Neri ved roret er huset blevet kendt for vine, der kombinerer dyb koncentration, ren frugt og stor elegance – ofte med exceptionelle ratings fra internationale kritikere. Tenuta Nuova er én af husets signaturvine og var med til at cementere Casanova di Neris ry som en nyskabende kraft i området. Producenten har flere gange opnået 100-point ratings for sine vine og betragtes i dag som en målestok for moderne, men terroirtro Brunello i Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.