2019 Celler Credo Mirabelles BIO

Celler Credo Mirabelles fra 2019 er en eksklusiv hvidvin, der fremhæver Malvasia de Sitges druesortens livlighed og komplekse lagringspotentiale. Denne biodynamiske vin er en del af vingårdens Biodiversity-kollektion og står som en hyldest til Penedès-regionens indfødte sorter. Med kun 750 flasker produceret, tilbyder Mirabelles en unik smagsoplevelse for vinelskere.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb gylden farve, der skinner i glasset. Næsen byder på toner af abrikosskal, kombineret med en livlig syre og en tekstur, der minder om kalksten, hvilket giver en meget tør og terroir-præget oplevelse. På ganen udvikler vinen sig med elegance og kompleksitet, og afsluttes med en flot, struktureret finish. Mirabelles har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, der med tiden vil fremhæve vinens finesse og karakter yderligere.

Vinifikation
Vinen er dyrket i en 0,9 hektar stor vingård i Can Rossell de la Serra, Torrelavit, der ligger 280 meter over havets overflade. Jordbunden består af ler, hvilket er med til at forme vinens karakteristiske udtryk. Celler Credo anvender udelukkende økologiske og biodynamiske metoder igennem hele dyrknings- og vinificeringsprocessen, og gæringen foregår uden tilsat sulfitter for at bevare druens renhed. Vinen gennemgår en omhyggelig lagringsproces for at nå sin fulde potentiale.

Mad & Servering
Celler Credo Mirabelles er en alsidig vin, der parrer sig smukt med grillet fisk, skaldyr og letkrydrede vegetarretter. Den serveres bedst ved en temperatur på ca. 10-12°C. En let dekantering kan yderligere forfine vinens nuancer og kompleksitet, hvilket gør den til en perfekt ledsager til et velkomponeret måltid.

Producent
Celler Credo, en del af det anerkendte Recaredo, har dedikeret sig til at skabe naturvine, der afspejler Penedès-regionens traditioner og terroir. Gennem innovative modnings- og gæringsmetoder arbejder vingården på at præsentere Xarel.lo i sin reneste form. Recaredo er kendt for deres engagement i bæredygtighed og har opnået stor anerkendelse for deres arbejde med biodynamiske vine, hvilket gør dem til en betydelig spiller inden for spansk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.