2019 Montaribaldi Perno Barolo

2019 Montaribaldi Perno Barolo er en klassisk, terroirdrevet Barolo fra en af de mest respekterede cru-marker i Serralunga d’Alba. Vinen kombinerer Barolos traditionelle struktur med Montaribaldis elegante, præcise stil, hvilket gør den både seriøs og samtidig charmerende i sin ungdom. Perno regnes som et af de mest karakterfulde områder i Barolo, og 2019-årgangen er kendt for sin balance, friskhed og lagringsdygtighed.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en transparent, granatrød farve med rubinkanter – typisk for Nebbiolo fra Barolo. Duften er kompleks og udvikler sig flot i glasset: indledningsvis tørrede roser, viol og kirsebær, efterfulgt af noter af røde bær, modne jordbær, læder, lakrids, tørre krydderier og et strejf af skovbund og tobak. På ganen er vinen tør, rank og struktureret med faste, finkornede tanniner og en frisk, vedvarende syre, der giver energi og længde. Smagen byder på røde kirsebær, ribs og granatæble, flankeret af lakrids, tjære, let røg og subtile noter af vanilje og krydret eg fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant med klassisk Barolo-bid. 2019 Montaribaldi Perno Barolo kan nydes nu efter luftning, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter (trøffel, underskov, læder) over de næste 10–15 år – og potentielt endnu længere under gode kælderforhold.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer udelukkende fra cru-marken Perno i Serralunga d’Alba, et område kendt for sine kalk- og lerholdige jorde med høj andel af kalksten, som giver vine med markant struktur, dybde og mineralitet. Markerne ligger på skråninger med god eksponering og drager fordel af store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket bevarer druesortens aromatiske finesse. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre optimal selektering af druerne allerede i marken. I kælderen vinificeres Nebbiolo traditionelt med længere maceration på skallerne for at ekstrahere farve, tannin og aromastoffer. Efter gæringen lagres vinen i en periode på træfade (ofte store slavonske botti og/eller franske fade), hvilket afrunder tanninerne og tilfører diskret krydderi uden at overdøve Nebbiolos sarte aromatik. Herefter flaskelagres vinen, inden den frigives, så den når en vis harmoni mellem frugt, struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Montaribaldi Perno Barolo er som skabt til det klassiske piemontesiske køkken: trøffelretter, risotto med svampe, vildt, braiseret oksekød, ossobuco, lam og rige ragùer på okse eller vildt. Den fungerer også fremragende til modne, hårde oste såsom Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller lagret Toma. Server vinen ved ca. 16–18 °C for at fremhæve både frugt og kompleksitet. Unge Baroloer har godt af luft, så dekantering 1–2 timer før servering anbefales, især hvis vinen nydes i sin relativt unge fase.

Producent
Montaribaldi er en familiedrevet producent med rødder dybt forankret i Langhe-området i Piemonte. Vinhuset ligger i hjertet af Barbaresco-zonen, men arbejder med nogle af de bedste terroirs i både Barolo og Barbaresco. Fokus har altid været at kombinere respekt for tradition – klassiske druesorter, omhyggeligt markarbejde og tid på fad – med en moderne forståelse for præcision og renhed i vinene. Montaribaldi er i dag anerkendt for at levere vine med høj kvalitet og tydelig områdestil, ofte med en imponerende pris-til-kvalitets-ratio, og regnes som en pålidelig fortolker af de store Nebbiolo-vine fra Barolo og omegn.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.