2019 Orin Swift Abstract Magnum

2019 Orin Swift Abstract Magnum er en generøs og karismatisk rødvin i storformat, skabt til øjeblikke, der fortjener lidt ekstra drama i glasset. Her får du Orin Swifts signatur: en sensuelt frugtdrevet blend med lag af krydderi og en uimodståelig, poleret tekstur. Magnumflasken giver både wow-faktor på bordet og bedre lagringspotentiale.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubin med violette kanter, næsten uigennemsigtig i kernen – som skabt til at love intensitet. Næse: Storladne aromaer af solmodne brombær, kirsebær og mørke blommer, efterfulgt af knuste violer, lakrids, kakao, vanilje og et strejf af røget krydderi. Smag: Fyldig og silkeagtig med saftige lag af sorte bær, kirsch og blå frugt. Midtpaletten er kærtegnet af mørk chokolade, espresso og sødmefulde bagekrydderier, holdt i skak af modne, fine tanniner og en velafbalanceret friskhed. Vinen folder sig ud i glasset og viser både kraft og præcision. Finish: Lang, dvælende afslutning med ekko af sort peber, kakao og tørrede urter. Drikkeklar nu, men magnumformatet giver et flot udviklingsvindue på 6–10 år fra høståret, hvor kompleksiteten vil tage til.

Vinifikation
Abstract er Orin Swifts fortolkning af et californisk Rhône-inspireret blend – typisk med et solidt aftryk af Grenache understøttet af Syrah og Petite Sirah – hentet fra udvalgte parceller i og omkring Napa Valley samt andre køligt beliggende mikroterroirs i det nordlige Californien. Kombinationen af varme dagtimer og kølige nætter giver modne druer med bevaret nerve og aromatisk dybde. Druerne håndsorteres ved ankomst og gæres i temperaturkontrollerede tanke for at fastholde frugtens renhed. Efter endt gæring modner vinen i en kombination af franske (og ofte en andel amerikanske) egetræsfade, hvilket bidrager med struktur, tekstur og krydderi uden at overskygge frugten.

Mad & Servering
Perfekt til grillede ribeye steaks, langtidsbraiserede oksekæber, lam med rosmarin, short ribs og gourmetburgere; også oplagt til kraftige ragùer, barbecue og modne, faste oste. Server ved 16–18°C. Dekantér gerne 30–60 minutter for at åbne de mørke frugtaromaer og integrere krydderiet.

Producent
Orin Swift blev grundlagt af Dave Phinney i slutningen af 1990’erne og har siden sat en ny standard for californiske blends: kompromisløs frugtkvalitet, markant æstetik og en evne til at skabe vine, der både imponerer kritikere og begejstrer ved bordet. Med base i Napa Valley og et netværk af førsteklasses vinmarker i det nordlige Californien er huset blevet synonymt med kraftfulde, polerede vine og ikoniske etiketter – en kombination, der har skabt en stor, international følgerskare.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.