2019 Pio Cesare Barbaresco

2019 Pio Cesare Barbaresco er et eminent eksempel på traditionsrig piemontesisk vinmageri og et sandt ikon blandt Barbareschi. Denne elegante rødvin fra det anerkendte hus Pio Cesare byder på dybde, finesse og en bemærkelsesværdig balance mellem frugt og kompleksitet. Barbaresco-vinene har opnået verdensomspændende anerkendelse for deres unikke karakter og lagringspotentiale, og her får du et fornemt eksemplar fra en stor årgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en transparent, rubinrød farve, der afslører dens ranke Nebbiolo-stil. Duften er intens og nuanceret, med noter af lyse kirsebær, rosenblade, viol og et diskret strejf af lakrids, underskov og krydderier fra fadlagringen. På tungen imponerer den med silkebløde tanniner, levende syre og en vidunderlig dybde i smagsprofilen. Her møder man modne jordbær, røde kirsebær, lidt tjære samt fine hints af cedertræ og tobak, som giver ekstra dimension til vinen. Eftersmagen er lang, vibrerende og elegant, med en mineralsk finish og et dragende krydret touch. 2019-årgangen har potentiale til både at blive nydt ung for sin intense frugt og florale udtryk eller gemt væk i kælderen i op til 15 år, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Druerne til denne Barbaresco kommer fra Pio Cesares egne marker i hjertet af Barbaresco og Treiso, hvor den kalkholdige lerjord bidrager til struktur og elegance. Hver klase håndplukkes nænsomt for optimal modenhed og sorteres med stor omhu inden vinifikationen. Efter en traditionel fermentering med skindkontakt gennemgår vinen en længere lagringsperiode på store slavonske egetræsfade, efterfulgt af en fraktion på mindre barriques for at integrere vinens naturlige tanniner og fremhæve dens aromatiske kompleksitet. Denne metode resulterer i en autentisk Barbaresco, der respekterer områdets stolte traditioner, samtidig med at den formår at udtrykke årgangens unikke kvaliteter.

Mad & Servering
2019 Pio Cesare Barbaresco er den perfekte ledsager til klassiske italienske retter som ossobuco, risotto med svampe eller braiseret lam, men kan også smukt komplimentere vildt og modne oste. Server den ved 16-18°C og overvej at dekantere vinen en time før servering for at lade de subtile aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Pio Cesare, grundlagt i 1881, er et af de mest anerkendte vinhuse i Piemonte og blandt pionererne indenfor kvalitet og eksport af Barolo og Barbaresco. Familiens stærke engagement og respekt for tradition kombineret med moderne præcision har sikret Pio Cesare en fremtrædende plads – både i regionen og internationalt. Huset er berømt for at levere vine med dybde og elegant struktur, og deres etiketter er synonym med autenticitet, håndværk og kontinuerlig topkvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.