2019 Vinedo Chadwick

Viñedo Chadwick 2019 repræsenterer den ypperste kvalitet fra Chile, hvor den berømte Cabernet Sauvignon bliver til kunst i Puente Alto, et premium vinområde i Maipo Valley. Denne årgang er kendt for dens elegance og friskhed, båret af moderate klimaforhold og en alkoholprocent på blot 13%. Forstærket af 3% Petit Verdot, modtager denne vin bemærkelsesværdig anerkendelse fra vinkritikere som Parker og Suckling.

Smagsprofil
2019 Viñedo Chadwick præger sig på den visuelle scene med sin dybe kirsebærrøde farve og strålende lilla glans. Efter lidt tid i glasset åbner vinen op for en buket af frugtagtige noter med et klart udtryk af blåbær og vilde jordbær, ledsaget af raffinerede toner af tobak, friskristede kaffebønner og mørk chokolade. På ganen er frugtkarakteren kraftfuld og sublimt balanceret med nuancer af karamel, der kommer fra trælagringen. Finalen byder på en storslået oplevelse med sin runde, kraftfulde karakter pakket ind i elegance, kompleksitet og en vedholdende subtile eftersmag, der bekender vinens storhed. Flaskealdering vil yderligere forfine denne vin, og den har potentiale til at udvikle sig smukt over de næste to årtier.

Vinifikation
Vingården bag Viñedo Chadwick er kun 15 hektar stor og ligger i det ultimative terroir i Puente Alto, Maipo. Den gunstige placering har gjort denne vin til et flagskib for Chile. Vinstokkene blev plantet i 1992 og druerne plukkes omhyggeligt for at sikre topkvalitet. Vinificeringsprocessen foregår i rustfrit stål samt beton- og tronkokoniske kar, hvilket bidrager til vinens elegance. Herefter modnes tre fjerdedele af vinen på nye barriques og resten på Stockinger foudres i 22 måneder, inklusive malolaktisk gæring, der tilføjer vinen sin kraftfulde struktur og fløjlsagtige tekstur.

Mad & Servering
Denne ikoniske chilenske rødvin matches bedst med rige kødretter som lam eller oksefilet, ideelt tilberedt med trøfler eller svampe for at spejle vinens komplekse smagsbillede. Server vinen ved en temperatur på omkring 17-18°C og overvej at dekantere den for maksimal aroma og smagsudvikling.

Producent
Viñedo Chadwick er skabt af den berømte Eduardo Chadwick fra Errázuriz, en producent, der har opnået international berømmelse for sin dedikation til at fremstille nogle af de mest prestigefyldte vine i Chile. Errázuriz vingården har sat Chile på verdenskortet for vinproducenter ved at distribuere vinene gennem Place du Bordeaux, hvor de er blevet sammenlignet med Premier Grand Crus fra Bordeaux og vundet. Deres ikoniske vine er stærkt begrænset med en produktion på kun 10.000 flasker per år, hvilket gør dem højt eftertragtede blandt samlere og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.