2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs

2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs er en bemærkelsesværdig hvidvin fra Tysklands anerkendte Rheinhessen-region. Denne Riesling repræsenterer essensen af, hvad der gør Kai Schätzel's vine unikke; en harmonisk balance mellem tradition og innovation. Med sin biodynamiske tilgang har Schätzel formået at skabe en vin, der ikke kun fascinerer, men som også udstråler en udsøgt dybde og koncentration i smagen.

Smagsprofil
Visuelt fremstår vinen med en elegant citrongul farve med hint af sarte orange reflekser, et syn der indbyder til fordybelse. På næsen er den livlig og præsenterer en karakteristisk Riesling-reduktion, fremhævet af fine krydrede toner. Aromaerne af kørvel, citronmelisse, og salvie kombineres med florale undertoner som akacieblomst og kamille, hvilket skaber en delikat og feminin bouquet. På ganen er vinen slank og stram, men samtidig saftig og krydret, med en kølig mineralitet og et markant greb. Eftersmagen byder på nøddeagtige noter, der tilfører en behagelig dybde, mens de friske ingefær- og citrongræstoner giver en eksotisk afslutning. Denne vin har et stort lagringspotentiale og vil elegant udvikle sig i flasken, hvis den får lov.

Vinifikation
Weingut Schätzel benytter sig af den unikke terroir i Roter Hang, hvor jernrig lerskifer skaber optimale betingelser for vinens karakter. Tilgangen er fuldt ud biodynamisk, med druer der håndplukkes og tromles med fod/gummistøvler, hvilket sikrer en skånsom behandling. Vinen undergår en uges maceration under tøris, hvilket intensiverer smagskomponenterne. Den spontangærer på store gamle fade uden tilsætning af svovl, hvilket resulterer i en autentisk og terroir-drevet udtryk.

Mad & Servering
Denne delikate Riesling er et perfekt match til lette retter som grillet fisk eller skaldyr, hvor de subtile aromaer komplimenterer retten uden at dominere. Den kan også nydes med asiatiske retter, hvor ingefær- og citrongræsnoterne fremhæves. Server vinen ved en temperatur mellem 8-10°C for at fremhæve dens friske karakter. Decantering er ikke nødvendig, men lidt luft kan åbne op for de skjulte nuancer efter skænkning.

Producent
Weingut Schätzel er en af de stigende stjerner i Rheinhessen, anerkendt for sin innovative tilgang til vinfremstilling. Kai Schätzel tog over vingården fra sine forældre i 2008 og har siden revolutioneret produktionen med sine biodynamiske metoder. Vingården er nu medlem af VDP og hyldet for sin kvalitetsforbedring i Gault Millau. Med venskaber blandt vinverdenens elite, har Schätzel formået at placere sine vine blandt de mest eftertragtede i regionen, og opnået bemærkelsesværdige resultater på kort tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.