2020 Domaine Hubert Lignier Morey St Denis 1er Cru Clos Baulet

2020 Domaine Hubert Lignier Morey St Denis 1er Cru Clos Baulet er en bemærkelsesværdig repræsentant for Morey-Saint-Denis, en af de mest prestigefyldte appellationer i Bourgogne. Denne rødvin, produceret udelukkende af Pinot Noir druer, fremviser vingårdens dygtighed til at forene traditionel vinfremstilling med et område kendt for sit exceptionelle terroir. Domænets mangeårige erfaring i vinproduktion afspejles i denne komplekse og dybt udtryksfulde vin.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Clos Baulet en rig, rubinrød farve, som straks vækker appetitten. Aromaerne er komplekse og lagdelte med toner af både røde og sorte bær, der ledsages af subtile noter af mørk jord, rå kakao og et strejf af blyant, der delikat indrammes af den nye eg. På ganen viser vinen sig med en fyldig krop og en dyb frugtkoncentration, der er mangesidet og saftig. Den lange finish efterlader en silkeagtig fornemmelse, hvor tanninerne er smukt integreret med frugtens friskhed. Vinen har et betydeligt aldringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i flasken i mindst et årti mere.

Vinifikation
Clos Baulet får sin exceptionelle karakter fra gamle grand cru-vinmarker, der strækker sig over kun 0,66 hektar og er kendt for at producere små, intense druer. Vinmarkerne plejes med traditionelle metoder uden brug af kunstgødning eller kemikalier, hvilket resulterer i en ren og autentisk vin. Druerne håndplukkes omhyggeligt og gennemgår en streng sorteringsproces. Gæringen foregår i åbne cementtanke ved hjælp af naturlig gær, og presningen udføres ved den traditionelle pigeage. Vinen lagres i ca. 20 måneder på egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye, hvilket bidrager til vinens struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin er en fantastisk ledsager til delikate retter såsom due, kalvekød eller en let stegt lammekrone. Server gerne vinen ved en temperatur mellem 16-18 grader for at fremhæve dens avancerede smagsnuancer. Om muligt anbefales det at dekantere vinen i mindst en time inden servering for at åbne de fulde aromaer og smagsoplevelser.

Producent
Domaine Hubert Lignier er en berømt producent med en lang historie inden for vinfremstilling, der strækker sig tilbage til begyndelsen af 1900-tallet i Morey-Saint-Denis. Vingården har spillet en afgørende rolle i regionen, med deres vine kendt for at repræsentere landets terroir og klassiske Bourgogne-stil. Deres betydelige håndværk og dedikation har sikret dem en plads blandt de største navne i Bourgogne, og de seneste anerkendelser inkluderer opkøbet af deres sidste høst af luksuskoncernen LVMH.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.