2020 Marchand-Tawse Nuits Saint Georges

2020 Marchand-Tawse Nuits Saint Georges er en ekstraordinær rødvin fra den prestigefyldte Côte de Nuits-region i Frankrig. Denne vin er skabt af den berømte vinmager Pascal Marchand, hvis internationale erfaring og dedikation til økologiske og biodynamiske metoder skinner igennem i hver flaske. Som en ren Pinot Noir fanger den essentielt terroiret i Nuits Saint Georges, samtidig med at den kombinerer tradition med innovation.

Smagsprofil
I glasset viser 2020 Marchand-Tawse Nuits Saint Georges en strålende lys rubinrød farve, der straks appellerer til øjet. På næsen afslører den en lokkende bouquet fyldt med noter af både røde og sorte frugter, ledsaget af subtile antydninger af spiritus og en jordagtig skovbund. Smagen er rig og kraftfuld, med en dejlig krydret kant, der perfekt harmonerer vinens fylde og elegance. Afslutningen er yndefuld og langvarig, med en potentiale til yderligere udvikling over tid, hvilket gør den til en af de bourgogner, der kun bliver bedre med alderen.

Vinifikation
Marchand-Tawse Nuits Saint Georges er fremstillet i et exceptionelt terroir, hvor Premeaux-sidens jorder primært består af småsten og sand, mens den modsatte side af landsbyen har lavvandede jorder med colluvions. Dette kompleks af jordtyper bidrager til vinens unikke karakter. Druerne håndhøstes omhyggeligt, hvor 70% af disse er afstilket, mens de resterende 30% bevares som hele klaser. Vinfremstillingsprocessen inkluderer koldblødning i syv dage efterfulgt af alkoholgæring med én 'pigeage' dagligt og forsigtig overpumpning under macerationen. Vinen lagres 20 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 15% er nye, for at fremme dens modenhed og indvikling.

Mad & Servering
Denne delikate og balancerede Bourgogne anbefales at blive serveret ved en temperatur på omkring 16-18°C og vil virkelig skinne, når den matches med retter som and, vildt eller svamperisotto. For at få det fulde udtryk anbefales det at dekantere vinen en time før servering.

Producent
Pascal Marchand, oprindeligt fra Quebec, har vundet international anerkendelse som en flyvende vinmager før han forelskede sig i Bourgognes terroir i 1983. Med en udpræget respekt og forståelse for både traditionen og de moderne økologiske og biodynamiske praksisser, har han skabt sig en niche i Côte de Nuits. Marchand-Tawse har med tiden opnået anerkendelse for sine elegante vine med stort potentiale, der afspejler regionens autentiske karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.