2020 Markus Molitor Erdener Treppchen Riesling Auslese *** (white capsule)

Markus Molitor Erdener Treppchen Riesling Auslese *** (white capsule) 2020 er en sjældent præcis og intens fortolkning af Mosel i sin frugtsøde, naturligt søde stil. Trippelstjerne-selektionen signalerer ekstrem streng sortering af de bedste druer, hvor koncentration, klarhed og forfinet sødme smelter sammen med knivskarp syre. Fra de ikoniske, stejle terrasser i Erdener Treppchen – dyrket i århundreder – får vinen sin karakteristiske røde-skifer-mineralitet og historiske tyngde.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden med et let grønt skær og fine, rolige gardiner i glasset. Næse: Kompleks og dragende duft af limeblomst, grønne æbler og saftig fersken, der folder sig ud til noter af abrikos, kvæde og kandiseret citrus. Under frugten ligger signaturen fra Mosels røde skifer: våd sten, et strejf røg og diskret safran og honning fra ædel råddenskab (botrytis). Smag: Silketekstur og krystalklar præcision. Den naturlige sødme er generøs, men holdes elegant i ave af vibrerende, citrondrevet syre. Lag på lag af gul stenfrugt, mirabelle, ananas og hvid te møder kølig urtekrydderi og saltet skifer-mineralitet. Finale: Meget lang og ren finish med ekko af citruszest, honningglasur og en næsten salt, stenet nerve, der efterlader ganen frisk og løftet. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin strålende frugt, men vil udvikle større dybde, krydderi og tertiære nuancer over 20–40 år. En seriøs kælderkandidat med bemærkelsesværdig holdbarhed.

Vinifikation
Terroir: Erdener Treppchen er en af Mosels mest berømte, syd/sydvest-vendte skiferskråninger – ekstremt stejl og terrasseret som små “trappetrin”. Den varme, jernholdige devoniske røde skifer lagrer dagens sol og giver fremragende dræning, mens Mosel-floden reflekterer lys og varme tilbage i klasen, hvilket fremmer perfekt modning. Høst og vinifikation: Alle druer håndplukkes i flere selektive passager for at indsamle perfekt modne bær – inklusiv omhyggelig udvælgelse af ædel botrytis til Auslese ***. Skånsom helklasepresning efterfølges af langsomme, kølige spontangæringer med stedets egne gærceller i store, gamle Mosel-foudres og delvist rustfrit stål. Gæringen standses naturligt for at bevare balancen mellem restsødme og syre, hvorefter vinen hviler længe på fine gærrester for ekstra dybde og tekstur. Aftappes med minimal intervention for at bevare terroirets renhed.

Mad & Servering
Fremragende til krydret asiatisk køkken (thai, vietnamesisk og mild sichuan), laksetatar, and med appelsin, svinekød med æble samt cremede oste – også blåskimmel – eller som luksuriøs ledsager til frugttærter og panna cotta. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke påkrævet, men 15–30 minutters luft kan åbne de florale og skiferprægede nuancer.

Producent
Markus Molitor overtog familieejendommen som 20-årig i 1984 med ambitionen om at genskabe Mosels klassiske storhed – fra knastør til naturligt sød Riesling. I dag regnes Molitor for en af regionens mest indflydelsesrige og prisbelønnede producenter med en minutiøs markpleje, håndhøst i mange passager og præcis vinifikation, der fremhæver enkeltmarkernes særpræg. Husets vine har opnået internationale topanerkendelser, herunder flere 100-point-bedømmelser, og sætter løbende standarden for Mosel-Riesling i alle sødmegrader.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.