2020 Numanthia

2020 Numanthia er en ikonisk Toro-rødvin, skabt til dig der søger intensitet, dybde og kompromisløs kvalitet. Den forener kraften fra Tinta de Toro (Tempranillo) med elegance og præcision i et udtryk, der er lige dele moderne og forankret i tradition. En vin med stor personlighed, der taler klart fra første duft til sidste dråbe.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, næsten ugennemsigtig, dyb rubin til lilla kerne med ungdomlige kanter. Viskøs i glasset med tydelige gardiner. Næse: Koncentreret duft af solmodne sorte kirsebær, brombær og blomme, flankeret af lakrids, viol, kakao og ceder fra fransk eg. Underliggende noter af grafit, ristede krydderier og et strejf af balsamico og varme middelhavsurter. Smag: Fyldig og struktureret med tæt pakket, men polerede tanniner. Kerne af mørk frugt, sort peber, anis og mørk chokolade, løftet af en frisk syre og mineralsk nerve fra det tørre, højtliggende terroir. Teksturen er fløjlsrig, men med greb. Afslutning: Meget lang og vedvarende, med tilbagevendende noter af krydderi, kakao og grafit samt en behagelig, varmende dybde. Lagringspotentiale: Kan drikkes ungdommelig med luft, men vil belønne tålmodighed. Optimal drikkeperiode anslås til 2026–2035+, afhængigt af kælderforhold.

Vinifikation
Terroir: Vinstokke i 650–750 meters højde på det kastilianske plateau i Toro, præget af kontinentalt klima med varme dage og kølige nætter. Jordbund af sand, småsten og ler, ofte meget veldrænet – ideelt til lavt udbytte og intens frugtkoncentration. Mange parceller er gamle buskvine, flere præ-phylloxera, der giver naturligt små bær og høj smagsintensitet. Høst og vinifikation: Manuel selektion i mark og på sorteringsbord for at sikre perfekt moden frugt. Lang, temperaturkontrolleret gæring og maceration for maksimal udtrækning af farve, smag og struktur. Malolaktisk gæring gennemføres for at runde teksturen. Modning: Overvejende franske egetræsfade (med en betydelig andel nye) i omkring 18 måneder for at bygge kompleksitet og struktur uden at overdøve frugten. Aftappet med fokus på balance mellem kraft, friskhed og terroir-udtryk.

Mad & Servering
Server 2020 Numanthia til grillet lam, entrecôte, vildt, braiserede oksekæber, ibérico-secreto eller modne hårde oste som manchego. Vinen trives også med krydrede, røgede elementer fra grillen. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Dekanter gerne 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og polere tanninerne; i sin ungdom kan længere iltning være gavnlig.

Producent
Bodegas Numanthia blev grundlagt i slutningen af 1990’erne med et klart mål: at vise Toro-regionens unikke kraft og elegance gennem Tinta de Toro fra ekstremt gamle vinstokke. Huset, som i dag er internationalt anerkendt og en af regionens toneangivende producenter, står bag vinene Termes, Numanthia og flagskibet Termanthia. Med minutiøs markarbejde, håndhøst og ambitiøs fadmodning har Numanthia sat Toro på verdenskortet og høstet høje ratings for sin kombination af intensitet, præcision og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.