
Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
2.095,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
2020 Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria Magnum er en imponerende storformatsaftapning fra et af Barbarescos mest anerkendte marker. Her får du en vin, der kombinerer Viettis præcision og elegance med den karakter og dybde, som Roncaglie-marken er kendt for. Barbaresco har en lang historie som en af Piemonte-regionens store Nebbiolo-vine, og i denne udgave mærkes traditionen tydeligt i både struktur og finesse.
Smagsprofil
I glasset viser vinen en smuk, lys til mellemstor rubinrød farve med typisk Nebbiolo-gnist. Duften er kompleks og nuanceret med røde kirsebær, hindbær, viol, rosenblade og et strejf af lakrids, krydderier og let jordede toner.
Smagen er elegant og rank med saftig rød frugt, fine tanniner og en levende syre, der giver vinen stor præcision og energi. Afslutningen er lang, mineralsk og delikat krydret. Magnumformatet giver særligt gode betingelser for udvikling, og vinen har et flot lagringspotentiale over mange år, hvor den vil vinde yderligere kompleksitet og dybde.
Vinifikation
Roncaglie er en klassisk og velbeliggende mark i Barbaresco, hvor kalkholdige og mergelrige jorde samt gode eksponeringer bidrager til vinens aromatiske intensitet og struktur. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og Vietti arbejder med en vinifikation, der respekterer druernes og markens naturlige udtryk. Resultatet er en vin med balance mellem frugt, tannin og terroirpræg.
Mad & Servering
Serveres bedst til smagfulde retter som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, trøffelpasta eller modne faste oste. Den optimale serveringstemperatur er omkring 16-18°C, og vinen har godt af at blive dekanteret i 1-2 timer, særligt i sin ungdom, så dens aromatiske lag og tanniner får lov at folde sig helt ud.
Producent
Vietti er en af Piemonte-regionens mest respekterede producenter og har gennem generationer været kendt for vine med stor personlighed, præcision og terroirforståelse. Huset har spillet en vigtig rolle i at løfte både Barolo og Barbaresco internationalt og er i dag anerkendt for sin kombination af tradition og moderne detaljerigdom. Vietti forbindes især med vine, der forener klassisk piemontesisk karakter med imponerende renhed og lagringsdygtighed.
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Sommelier & tjener Restaurant formel B
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Sommelier på Noa Chef's Hall
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.