2020 Zinfandel, Bliss Vineyard, Brutocao, Mendocino

2020 Zinfandel fra Bliss Vineyard er Brutocao Family Vineyards’ saftige hyldest til Mendocinos kølige kystklima og gamle vinstokke. Her mødes intens frugt, varm krydring og frisk syre i en vin, der både er umiddelbart tilgængelig og struktureret. Editor’s Choice hos Wine Enthusiast understreger kvaliteten, og forbindelsen til den historiske Bliss-ejendom giver vinen et autentisk aftryk af stedet.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med violette skær. Duften er generøs og inviterende med solbær, mørke kirsebær og brombær, vævet sammen af varme krydderier som peber og nellike, strejf af lakrids, et let floralt pust af syren samt diskret, velintegreret eg. På paletten er den fyldig og frugtmættet, men holdt i skak af en frisk, kølig kerne fra Mendocinos store døgnspring. Saftige mørke bær og krydderi folder sig ud over tungen, båret af faste, modne tanniner og en energisk syre, der giver nerve og balance. Noter af peber, nellike og et hint vanilje/ceder fra fadet afrunder helheden uden at dominere. Finalen er lang, krydret og ren, hvor frugten bliver hængende sammen med et pikant peberbid. Vinen drikker forrygende nu, men har rygrad til at udvikle sig smukt over 5–8 år, hvor krydderi og kompleksitet vil forfine sig yderligere.

Vinifikation
Bliss Vineyard ligger i den kystnære del af Mendocino County, hvor kølige havtåger og et markant døgnspring sikrer aromatisk friskhed og struktureret syre. Parcellerne til denne Zinfandel kombinerer meget gamle stokke med yngre plantninger for at opnå både dybde, koncentration og livlig frugt. Druerne håndhøstes i den kølige morgentime i slutningen af oktober. 75% af druerne bevares hele og gennemgår tre dages kold udblødning før gæring i ståltanke. Under gæringen foretages overpumpning 2–4 gange dagligt for nænsomt udtræk af farve, smag og tannin, og skindkontakten varer 14–20 dage afhængigt af parcel. Efterfølgende modner vinen 18 måneder på træfade, hvoraf 75% er amerikansk eg og 25% fransk eg; 35% af fadene er nye, hvilket giver krydderi og struktur uden at overskygge frugten.

Mad & Servering
Perfekt til barbecue og krydrede retter med okse og svin: spareribs, pulled pork, grillede burgere, krydrede pølser eller short ribs. Den matcher også fyldige pizzaer, chili med mørkt kød og lagrede faste oste. Servér ved 16–18°C og giv gerne 30–60 minutters dekantering for at åbne krydderiet og blødgøre tanninerne.

Producent
Brutocao Family Vineyards bygger på arven fra Irv Bliss, som i 1943 købte den 180 ha store Bliss-ejendom i Mendocino efter årtiers drømmerier fra Sonoma. I slutningen af 1970’erne tog svigersønnen Leonardo Brutocao stafetten og lancerede første vin under eget navn i 1980; i 1991 kom et nyt vineri til, og de tre sønner trådte ind med hver deres specialer. Siden 2009 har den lokale 4.-generations vinmager Hoss Milone sat sit præg på stilen. Huset producerer både Bliss-serien og topvinene under Brutocao-navnet og er i dag en markant stemme for Mendocinos kombination af naturlig dyrkning, køligt kystklima og karakterfaste, terroirdrevne vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.