2021 "1903" Coma de Cases Mas Doix Priorat 0,75l

2021 “1903” Coma de Cases er en elegant enkeltmarksvin fra Mas Doix i Priorat, fremstillet på Garnacha fra meget gamle vinstokke. Navnet henviser til vinstokkenes historiske planteår, og siden årgang 2020 har vinmarken haft klassifikationen Vinya Classificada – et særligt kvalitetsstempel i regionen.

Smagsprofil
Vinen har en koncentreret, men nuanceret karakter med røde kirsebær, hindbær og modne skovjordbær, suppleret af mørkere bær og blomme. I duften finder man viol, lavendel og middelhavsurter, mens lidt luft åbner for garrigue, lakrids, peber, ristede toner og den kølige, stenede note fra Priorats skiferjord. På ganen er den fyldig og saftig, men bemærkelsesværdigt silkeblød med fine tanniner og frisk syre. Den lange eftersmag samler røde bær, urter, krydderier og mineralsk skifer. 2021-årgangen er stadig ung og har både koncentration og struktur til at udvikle sig videre i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Garnacha-vinstokke i Poboleda, hvor de magre Llicorella-skiferjorde bidrager til lave udbytter og et koncentreret, mineralsk udtryk. De håndplukkes selektivt og sorteres endnu en gang, før gæring i rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter i 16 måneder på franske egetræsfade – både barriques og 500-liters fade – og tappes uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Prøv den til rådyrfilet med karljohansvampe, lammekrone, andebryst eller kalv med morkler; svamperetter med sort trøffel er også et oplagt match. Servér ved cirka 16–18 °C. Giv gerne vinen en times tid på karaffel, så aromaerne kan åbne sig, særligt hvis den drikkes ung.

Producent
Mas Doix holder til i Poboleda i Priorat og skaber vine, der fremhæver områdets gamle vinstokke og karakteristiske skiferjord. 1903 Coma de Cases er tænkt som et Garnacha-præget modstykke til husets 1902 Tossal d’en Bou, der sætter Cariñena i centrum. Vinmarkens klassifikation som Vinya Classificada understreger dens særlige status.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.