2021 Bibi Graetz Scopeto Bianco

2021 Bibi Graetz Scopeto Bianco er en toscansk rødvin, der repræsenterer den moderne vinproduktionskunst hos Bibi Graetz. Kendt for sit unikke udtryk, kombinerer denne vin traditioner med en innovativ tilgang til vinfremstilling. Vingården, etableret ved starten af det 21. århundrede, er allerede blevet til en favorit blandt vinentusiaster verden over.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsterer Scopeto Bianco med en indbydende lysegul nuance, der næsten gløder i glasset. Næsen åbner sig med delikate noter af hvid blomst og farseret fennikel, som snart suppleres af subtile præg af pære og lime, hvilket fremmer en frisk, aromatisk oplevelse. På ganen afslører vinen en fast struktur med bemærkelsesværdige mineralske undertoner, som indrammes af en let salthed, der tiltaler både kender og nyder. Den lange finish efterlader en vedholdende friskhed, der inviterer til den næste slurk. Vinen har en god modningspotentiale og vil udvikle mere dybde med årene i kælderen.

Vinifikation
Ansonica-druerne, som er grundlaget for 2021 Scopeto Bianco, dyrkes på den karakteristiske jord af granit, der findes på øen Isola del Giglio nær Toscanas kyst. Det unikke terroir, påvirket af den salte havbrise, giver druerne en distinkt karakter. Druerne høstes med omhu, afstilkes, og presses forsigtigt med anvendelse af tøris for at bevare optimal friskhed. Juicen gæres dernæst forsigtigt i rustfri ståltanke ved lave temperaturer. Efter den omhyggelige blanding forbliver vinen til lagring i de samme ståltanke, der favner dens unikke smagsprofil.

Mad & Servering
Denne fremtrædende toscanske hvidvin begår sig ypperligt sammen med delikate skaldyrsretter såsom tagliatelle med fløde og rejer, hvor vinens friske og mineralske egenskaber komplementerer rettens nuancer. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 10-12°C, og hvis det ønskes, kan en kort dekantation anbefales for at åbne vinens fulde aromatiske spektrum.

Producent
Bibi Graetz vingård blev grundlagt i 2000 af den visionære Bibi Graetz i Toscana. Selvom relativt ny, har vingården hurtigt markeret sig som en central spiller i regionen med sine idiosynkratiske vinfremstillingsmetoder og kunstneriske etiketter. Skaberen Graetz er kunstneren bag både vinprodukter og deres dragende visuelle præsentation, og vinene Colore og Testamatta hyldes nu som klassikere af internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.