2021 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc Magnum

Le Petit Cheval Blanc 2021 i magnum er Château Cheval Blancs sjældne hvide vin – en finesserig Bordeaux Blanc skabt med samme kompromisløse præcision som slottets ikoniske røde. Magnum-formatet forstærker vinens friskhed og kompleksitet og sikrer en langsommere, mere harmonisk modning. For dig, der søger en tør, energi-ladet hvidvin med dybde, nerve og elegance, er dette et fornemt valg.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden med grønlige reflekser, der vidner om ungdom og friskhed. I magnum fremstår farven særligt spændstig og levende. Næse: Meget ren og præcis duft med lag af citrus (grapefrugt, citronzest) og stenfrugt, bakket op af hvide blomster, friskkværnet fennikel og let salinitet. Diskret, nobel egetone og en anelse bivoks/mandel fra kontakten med gærresterne giver dybde uden at dominere. Smag: Slank, vibrerende og samtidig cremet i teksturen. Moden citrus og gule blommer møder urtede nuancer og en kalket, næsten kridtet mineralitet. Den læskende syre – kendetegnende for 2021 – driver vinen frem, mens en subtil, velintegreret træpåvirkning giver struktur og lag. Eftersmag: Lang, præcis og salt-præget med citrusbitre highlights og et touch af anis og hvid peber. Eftersmagen strammer vinen op og kalder på næste slurk. Lagringspotentiale: Allerede fortryllende nu for sin spændstighed, men magnum-formatet belønner tålmodighed. Forvent et smukt udviklingsvindue over 8–12+ år, hvor kompleksiteten folder sig ud i nøddepræg, honning og dybere stenfrugt.

Vinifikation
Terroir: Frugten stammer fra Cheval Blancs hvide parceller i Saint‑Émilion – et mosaiklandskab af sand, grus og ler, som begunstiger friskhed, aromatisk definition og en rank, mineralsk profil. Mikroklimaet er køligt nok til at bevare syre og spændstighed, hvilket 2021-vintage særligt fremhæver. Høst og vinifikation: Druerne håndplukkes i små kasser og sorteres omhyggeligt. Efter skånsom presning gæres mosten køligt for at fastholde renhed og aromatisk præcision. Le Petit Cheval Blanc er baseret primært på Sauvignon Blanc, suppleret af Sémillon, hvilket kombinerer aromaenergi og teksturel dybde. Vinen modnes på en balanceret kombination af egetræ (nye og brugte fade samt større beholdere) og neutrale kar for at finjustere struktur uden at overdøve frugten. Lagring på fine lie giver silke i munden og diskret kompleksitet; bâtonnage anvendes med måde for at bevare spændstigheden.

Mad & Servering
Perfekt til finesserige retter med fisk og skaldyr: kammuslinger i brunet smør, jomfruhummer, pocheret pighvar, grillet havaborre eller østers. Også glimrende til lyse fjerkræsretter med urter, asparges-risotto og milde, faste oste som comté. Servér ved 9–11 °C. En let dekantering på 20–30 minutter i magnum kan åbne aromaerne, men er ikke påkrævet.

Producent
Château Cheval Blanc er en af Bordeaux’ mest legendariske producenter og klassificeret som Premier Grand Cru Classé A i Saint‑Émilion. Med et kompromisløst fokus på parcelselektion, præcisionsarbejde i mark og kælder samt en moderne, gravitationsstyret vinkælder har slottet sat standarden for Right Bank-elegance. Le Petit Cheval Blanc markerer husets hvide ambition – en sjælden hvid Saint‑Émilion, der forener terroir-fokus og teknisk mesterskab, og som har cementeret Cheval Blancs ry for innovation på tværs af stilart.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.