2021 Château de Callac Cuvée Prestige Graves Blanc

2021 Château de Callac Cuvée Prestige Graves Blanc er en sofistikeret hvidvin, der indgår som et af de fineste valg fra Graves-regionen i Bordeaux. Med en præcis blanding af 80% Sauvignon og 20% Semillon præsenterer denne vin en genuin smagsoplevelse, der afspejler terroirets dybde samt vinproducentens ekspertise. Château de Callac er kendt for sin sans for detaljen, nænsom druehøst og kvalitetsvinsproduktion, hvilket bidrager til vinens historiske betydning i regionen.

Smagsprofil
Vinen præsenterer en smuk lys stråfarve, der fremstråler elegance og friskhed. Næsen byder på en kompleksitet af citrusnoter med subtile strejf af kanel og vanilje, hvor egetræets antydning af vanilje er raffineret og diskret. På ganen er vinen fløjlsagtig og glat, beriget med fremragende længde og finesse. Tanninerne fra den nye eg er tilstede, men de formår at balancere smagen uden at dominere. Eftersmagen er vedvarende og efterlader et indtryk af fin balance mellem friskhed og trænoter. Vinens lagringspotentiale vil give den endnu større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Château de Callac har gjort brug af det exceptionelle terroir i Graves, som er præget af grus- og kalkstensjord, der giver druerne deres karakteristiske egenskaber. Druerne håndhøstes nænsomt for at bevare deres integritet og transporteres til vingårdens kældre i små kasser. Her sorteres de og presses i en blid pneumatisk presse. Fermenteringen foregår ved en omhyggelig kontrolleret temperatur i 10 dage. Vinen lagres derefter i 1 måned på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye, hvilket tilføjer dybde og subtile kryddernoder.

Mad & Servering
Château de Callac Cuvée Prestige Graves Blanc er sublim i samspil med luksuriøse retter som pighvar à la crème, hummer og fisk i rige saucer. For den mest optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 8-10°C og overveje decantering før servering, for at frigive dens komplekse aromaer og smagsnoter.

Producent
Château de Callac blev etableret i 1773 og har siden udvidet sin vinproduktion fra beskedne 4 hektar til nu over 40 hektar, og dermed cementeret sin betydning i Graves-regionen. Siden overgangen til økologisk vinproduktion i 2022 har vingården fået international anerkendelse for sin dedikation til kvalitet og sit fremragende pris/kvalitetsforhold. Vinene fra Château de Callac er en del af den prominente Grandcri vine Bordeaux Selection.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.