2021 Château La Mission Haut-Brion La Chapelle de la Mission Haut-Brion

La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2021 er andenvinen fra det legendariske Château La Mission Haut-Brion i Pessac-Léognan – et klassisk Bordeaux-valg for dig, der vil tæt på grand vin-oplevelsen til en mere tilgængelig pris. Vinen kombinerer elegant struktur med kølig årgangsfriskhed og er skabt til både tidlig nydelse og nogle års lagring i kælderen. 2021 er en mere klassisk, rank og aromatisk årgang, der tydeligt fremhæver husets finesse og terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med let violette nuancer i kanten – et ungt, levende udtryk. Næsen åbner med modne røde og mørke bær som solbær, kirsebær og brombær, efterfulgt af diskrete noter af cedertræ, grafit, tobak, let ristet eg og et strejf af violet og tørrede urter. Alt sammen pakket ind i en kølig, mineralsk undertone, som er typisk for de grusede jorde i Pessac-Léognan. På ganen er La Chapelle 2021 medium til fyldig med en rank, præcis struktur. Tanninerne er fine og silkede, men tydelige nok til at give greb, mens syren er frisk og løfter frugten smukt. Smagen byder på saftige solbær, syrlige kirsebær, blomme og et strejf af grafit, ristet kaffe, ceder og krydderier fra fadet. Finishen er lang, tør og elegant, med en let røget mineralitet. Som andenvin er den skabt til at være mere tilgængelig i sin ungdom end førstevinen, men 2021 har struktur til at udvikle sig pænt i 8–12 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til La Chapelle de la Mission Haut-Brion kommer fra de klassiske grus- og smålerige jorde i Pessac-Léognan, netop den type terroir, der har gjort Graves berømt for sine elegante og komplekse rødvine. Markarbejdet er omhyggeligt og langt over gennemsnittet: høsten foregår manuelt med streng selektering både i vinmarken og på sorteringsbordet. Vinen er typisk baseret på en Bordeaux-blend domineret af Merlot og Cabernet Sauvignon med et mindre bidrag af Cabernet Franc, hvilket giver både fylde, struktur og aromatisk kompleksitet. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke, hvor parcel for parcel vinificeres separat for maksimal præcision. Efter gæringen lagres vinen i franske egetræsfade – en andel nye – i omkring 14–18 måneder, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og langsomt afrundes, inden de bedste cuvéer udvælges til La Chapelle.

Mad & Servering
La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2021 er en fremragende madvin, som gør sig særligt godt til klassiske kødretter: lam (fx lammekrone eller langtidsbraiseret lammeskank), oksekød, kalv og vildt samt fyldige retter med svampe, trøffel og rødvinssauce. Den fungerer også glimrende til confit de canard, grillede grøntsager og faste, lagrede oste som Comté eller moden Gruyère. Serveres bedst ved 16–18 °C. Som ung har vinen godt af at blive plasket over i karaffel 1–2 timer før servering for at åbne frugt og kompleksitet; efter nogle års lagring kan 30–60 minutters iltning være tilstrækkeligt.

Producent
Château La Mission Haut-Brion er et af de mest ikoniske slotte i Pessac-Léognan og har i årtier været anerkendt som en af de absolutte topadresser i Bordeaux. Slottet ligger nær naboen Château Haut-Brion og deler den samme unikke kombination af dybe gruslag og ler, som giver vinene deres karakteristiske, mineralske nerve og komplekse bouquet. La Chapelle de la Mission Haut-Brion er husets andenvin, skabt første gang i det 20. århundrede for at udnytte de yngre stokke og fade, som ikke helt når op på grand vin-niveau – men stadig repræsenterer husets stil og terroir på fornem vis. Under ejerskab af Domaine Clarence Dillon er slottet løbende moderniseret, samtidig med at man har bevaret de traditionelle dyder, der har sikret La Mission Haut-Brion en plads blandt de mest eftertragtede Bordeaux-vine i verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.