2021 Château Léoville Las Cases Magnum

2021 Château Léoville Las Cases Magnum er en af Médocs helt store klassikere i et format, der indbyder til tålmodighed og store øjeblikke. I denne årgang får du en mere klassisk, kølig og raffineret udgave af Saint-Julien, hvor friskhed, struktur og præcision står i centrum. Magnum-flasken giver desuden vinen de bedste betingelser for langsom og harmonisk udvikling i kælderen.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – ungdommelig, tæt og med tydelige gardiner på glassets sider. Duften er intens og finjusteret med solbær, brombær og sorte kirsebær som kerne, flankeret af cedertræ, blyantspids, grafit, tørrede urter, viol, peber og diskret, nobelt nyt fad. På ganen er 2021 Léoville Las Cases rank, lineær og utrolig præcis – en vin bygget på struktur lige så meget som på frugt. Tanninerne er tætte, finkornede og kalkede, mens syren er frisk og levende, hvilket giver vinen en imponerende energi og længde. Smagen folder sig ud lag på lag med mørk frugt, cassis, tobak, lakrids, grafit og subtil ristning fra fadet. Eftersmagen er meget lang, tør og mineralsk. I magnum har vinen et stort lagringspotentiale og vil typisk vise sig bedst fra ca. 2030 og frem, med en forventet udvikling over mindst 25–30 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Château Léoville Las Cases ligger i Saint-Julien på Médocs venstre bred, og slottets berømte ’Grand Clos’ regnes for et af de mest prestigefyldte terroirs i Bordeaux – med dybe grusaflejringer, sand og småsten over ler og kalk samt den kølende indflydelse fra Gironde-floden få meter væk. Her gives der optimale betingelser for især Cabernet Sauvignon, som dominerer blendet, suppleret af Merlot, Cabernet Franc og små mængder Petit Verdot. Druerne håndhøstes selektivt i marken, efterfulgt af streng sortering ved ankomst til kælderen. Vinifikationen foregår parcel for parcel i temperaturkontrollerede ståltanke og/eller cement, inden vinen lagres i franske egetræsfade – en høj andel nye barriques – i omkring 18–20 måneder. Alt arbejde tilstræbes at være så præcist og skånsomt som muligt for at indfange det rene udtryk af Léoville Las Cases’ unikke terroir i en klassisk, køligere årgang som 2021.

Mad & Servering
Denne vin er skabt til gastronomi på højt niveau. Tænk klassiske bordaux-retter som grillede eller rosastegte udskæringer af okse eller lam, vildt (f.eks. rådyr eller due), kalv med svampetilbehør, eller confit og stegt fjerkræ med sauce på rødvin og urter. Den gør sig også fremragende til modne faste oste som Comté, Gruyère og vellagret Cantal. Server 2021 Léoville Las Cases Magnum ved ca. 16–18 °C. I de første 10–12 år anbefales det at ilte vinen i karaffel i 2–3 timer før servering for at åbne bouqueten og afrunde tanninerne. I fuld modenhed kan en kort, forsigtig dekantering primært for at fjerne eventuelt bundfald være tilstrækkeligt.

Producent
Château Léoville Las Cases er et af de ældste og mest respekterede slotte i Médoc, med rødder tilbage til 1600-tallet. Oprindeligt var Léoville et af de største godser i Bordeaux, men blev opdelt efter den franske revolution, hvoraf Léoville Las Cases i dag anses som arvtageren til det oprindelige historiske domæne. Klassificeret som 2. Cru Classé i 1855, men ofte omtalt som ’super second’ – et slot, der kvalitetsmæssigt jævnligt nærmer sig 1. Cru-niveau. Ejerskabet har i generationer været i Delon-familien, som har forfinet både markarbejde og vinifikation til et niveau, hvor Léoville Las Cases i dag regnes blandt de mest stringente og lagringsværdige vine fra venstre bred. Slotttet er kendt for sin kompromisløse stil, klassiske struktur og evne til at afspejle terroiret i selv vanskelige årgange – hvilket gør hver årgang interessant for samlere og Bordeaux-elskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.