2021 Quintessa

Quintessa 2021 er en ikonisk, økologisk dyrket rødvin fra hjertet af Napa Valley, der indfanger elegancen og kraften fra Rutherford Bench i én samlet cuvée. Årgangen leverer koncentration og finesse i perfekt balance, med lag af mørk frugt, grafit og den karakteristiske “Rutherford dust”. En flaske til samlere såvel som nydere, der søger Napa på allerhøjeste niveau.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette toner i kanten, tæt og brillant i glasset. Næsen åbner med solmoden solbær og sorte kirsebær, efterfulgt af viol, tørret salvie, cedertræ, blyantspids og et strejf af kakao og mokka fra fadet. Diskrete noter af tørret rosmarin og sort te folder sig ud med luft. På ganen er vinen intens og præcist optrukket: lag af cassis, brombær og blomme bæres af kølig grafitmineralitet og fine, kalkede tanniner. Midtpalaten er saftig og energisk, hvor krydderi og skovbund giver dybde uden at tynge. Frisk syre holder strukturen rank og giver en følelse af spændstighed. Finalen er lang, ren og silketakket med ekko af mørk frugt, ceder, anis og den støvede, tørre mineralitet, som Rutherford er berømt for. Årgangen 2021 har markant lagringspotentiale og vil udvikle kompleksitet over 15–20 år under gode forhold, men er allerede harmonisk efter en grundig iltning.

Vinifikation
Quintessa er en enkelt-ejendomsvin fra Rutherford i Napa Valley, hvor kuperede bakker, alluviale aflejringer og små mikroklimaer giver druer med både kraft og præcision. Vinmarken dyrkes økologisk med biodynamisk inspiration, og parcellerne høstes selektivt ved håndkraft for at bevare den naturlige balance og friske syre. Druemikset er klassisk Bordeaux-inspireret med Cabernet Sauvignon som ryggrad, suppleret af bl.a. Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og ofte en lille andel Carménère. Hver parcel gærer separat for at fastholde terroirets særpræg, før den endelige cuvée sammenstikkes. Vinen modnes i franske egetræsfade, med en betydelig andel nye fade for at give struktur og diskret krydderi, uden at overdøve frugtens renhed.

Mad & Servering
Nyd Quintessa 2021 til oksemørbrad, grillet lam med rosmarin, vildtretter, svamperisotto eller modne faste oste. Server ved 16–18°C. Dekantér gerne 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og polere tanninerne; unge flasker vinder særligt på generøs iltning.

Producent
Quintessa blev grundlagt i 1990’erne i Rutherford med en klar vision: at skabe én helstøbt estate-vin, der årligt udtrykker stedets sjæl. Ejendommen regnes i dag blandt Napa Valleys mest respekterede, kendt for bæredygtigt markarbejde, parcelselektion og en vinificering, der søger balance frem for overflod. Resultatet er vine med stor renhed, dybde og en signatur, der tydeligt taler Rutherford og Napa i verdensklasseformat.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.