2021 Régnié Le Nouveau Monde

2021 Régnié Le Nouveau Monde er en bemærkelsesværdig rødvin fra den talentfulde vinmager Aurélien Burgaud, som har hentet inspiration fra gamle vinstokke i det skønne Régnié-område i Beaujolais. Denne vin adskiller sig med sin mineralitet og seriøse stil, som er kraftigt påvirket af den granitholdige jordbund og de aldrende stokke. Oplev en vin, der forventes at være en poetisk rejseflakse, som søger at sprede glæde og mening til dem, der opdager dens rige karakter.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, der lover intensitet og dybde. Duften svømmer over med aromaer af modne røde bær, lette krydderier og en frisk mineralitet, der minder om dugvåde skovbunde. På ganen udfolder der sig en symfoni af friske kirsebær og morbær, krydret med et diskret strejf af lakrids og pebret undertone. Balancen mellem frugtens sødme og mineralitetens friskhed skaber en harmonisk og fornem smagsprofil. Afslutningen er langvarig og delikat, med en vedvarende mineralitet, der efterlader et frisk indtryk. Denne vin har et fortræffeligt aldringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste fem til syv år.

Vinifikation
Vinen er et produkt af Régnié-terroir, hvor den granitholdige jordbund bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Vinstokkene er omhyggeligt dyrket og plejet af Aurélien, der anvender traditionelle metoder for at sikre druenes optimale modenhed. Vinifikationen er skabt med omhu, hvor vinen gærer ved kontrolleret temperatur for at bevare frugtens naturlige smag. Efter fermentering bliver vinen modnet på ståltanke for at fremhæve friskhed, inden den tappes og sendes ud i verden.

Mad & Servering
2021 Régnié Le Nouveau Monde kombinerer fremragende med en række klassiske franske retter. Prøv den med coq au vin, en rig boeuf bourguignon eller til en charcuterie-tallerken med modne oste og paté. Den serveres bedst let afkølet ved omkring 14-16°C, og vil vinde ved let dekantering for at frigive dens fyldige aromaer.

Producent
Aurélien Burgaud er en dedikeret vinproducent fra Beaujolais, kendt for sin innovative tilgang og respekt for traditionens håndværk. Bourgognes rige vinproducerende kulturarv og Régnié's unikke terroir er centralt i hans filosofi om at skabe vine, der ikke blot er til nydelse, men også fortæller historier. Hans engagement og passion har gjort hans vine eftertragtede og respekterede blandt vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.