2021 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia

2021 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia er en ægte perle fra Super Tuscan-regionen i Italien, hvor du får en rødvin med enestående elegance og raffinement. Årgangen 2021 blev begunstiget med ideelle klimaforhold, hvilket resulterede i en vin med perfekt modenhed og harmoni. Denne vin er en ikonisk blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, komplet med en forførende buket af middelhavskrydderier, der vil henrykke enhver vinelsker.

Smagsprofil
Når du hælder et glas 2021 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia, vil vinens dybe rubinrøde nuance straks fange dit blik. På næsen byder den på intense aromaer af solbær, brombær og lette noter af vild fennikel og laurbær. Når vinen rammer ganen, omfavner dens struktur dig med subtile mokkanoter og krydderier, alt sammen perfekt balanceret med konserveret sort frugt. Eftersmagen er næsten uendelig, præget af lune tanniner, der taler til vinens exceptionelle aldringspotentiale. Med sin levende syre vil denne 2021-årgang fortsætte med at udvikle sig kompleksitet og dybde over tid. Dekantering anbefales ikke før 2028, så vinen kan få lov at udvikle sig endnu mere.

Vinifikation
Tenuta San Guido's vingårde er beliggende mellem 100 og 400 meter over havets overflade, og de nyder godt af en varieret jordbund bestående af kalksten, mergel og småsten blandet med ler. Denne rige terroir kombineret med kølige nætter og varme dage har bevaret friskheden og den aromatiske rigdom i druerne. Druerne er høstet manuelt med stor omhu, startende med Cabernet Franc og fulgt af Cabernet Sauvignon fra forskellige højder for at opnå perfekt modenhed. Vinifikationen involverer en skånsom presning og afstilkning før den alkoholiske gæring, der udføres naturligt uden ekstern gær, efterfulgt af en malolaktisk gæring i stål. Herefter lagres vinen på egetræsfade, inklusive en del nye barriques, i over 25 måneder for at opbygge dybde og finesse.

Mad & Servering
Den elegante balance i 2021 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia gør den til en perfekt følgesvend til risotto med vildsvinekød eller grillede kalvekoteletter. Server ved en temperatur på 16-18°C for at få det fulde udbytte af vinens aromatiske kompleksitet. Dekantering inden servering anbefales, især hvis den skal nydes før det optimale lagringsvindue i 2028, for at fremhæve dens rige smagsprofil.

Producent
Tenuta San Guido er en legendarisk vingård i Italien, der har sat standarden for Super Tuscan-vine. Beliggende i Bolgheri, er den historisk set kendt for at være en pioner i anvendelsen af Bordeaux-sorter i Italien. Sassicaia-vinen blev oprindeligt skabt i 1960'erne og blev hurtigt anerkendt for sin kvalitet. Tenuta San Guido har fortsat med at opretholde sin ekspertise gennem årtier, og Sassicaia er i dag en af de mest eftertragtede vine på den internationale scene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.