2021 Vinedo Chadwick Magnum

2021 Viñedo Chadwick Magnum er en af Chiles mest ikoniske Cabernet-baserede rødvine – her i det eftertragtede magnumformat, ideelt til samlere og særlige middage. Vinen kommer fra en enkelt, historisk mark i Alto Maipo, hvor kombinationen af køligt klima og højtliggende vinmarker giver en sjældent elegant og præcis chilensk topvin. Årgang 2021 er rost for sin finesserige struktur, dybe koncentration og klassiske, næsten Bordeaux-lignende stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2021 Viñedo Chadwick dyb rubinrød med violette nuancer, der antyder både ungdom og intensitet. Duften er kompleks og lagdelt med mørke bær som solbær og brombær, suppleret af blåbær, grafit, cedertræ og fine krydderier fra fadet. Med iltning kommer der noter af tørret viol, tobak, kakao og et diskret strejf af mynte og frisk urter, som løfter helheden. På ganen er vinen tæt, rank og silkeblød på én og samme tid – en signatur for de bedste vine fra Alto Maipo. Den mørke frugt bakkes op af præcise, finkornede tanniner og en vibrerende, kølig syre, der giver både friskhed og længde. Smagsnoterne bevæger sig fra modne solbær og kirsebær til grafit, blyantsspids, cigaræske og let ristede fadtoner. Eftersmagen er lang, vedvarende og meget ren. 2021 har et stort lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de næste 10–20 år i magnum, hvor formatet forlænger vinens udvikling og bevarer dens friskhed længere.

Vinifikation
Viñedo Chadwick stammer fra en enkelt mark i Alto Maipo i Central Valley, et af Chiles køligste og mest prestigefyldte områder for Cabernet-druer. Her er jorden præget af stenede, veldrænende alluviale aflejringer med indslag af grus og småsten, som tvinger rødderne dybt ned og giver vine med intensitet, struktur og en markant mineralitet. Druerne håndhøstes i små kasser ved optimal modenhed, sorteres omhyggeligt både i marken og ved ankomsten til kælderen, og kun de bedste klaser og bær udvælges. Gæringen foregår typisk i temperaturkontrollerede tanke med skånsom ekstraktion for at bevare elegance frem for rå kraft. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade, hovedsageligt barriques af høj kvalitet, hvor en andel nye fade giver struktur og krydderi uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin, der forener chilensk intensitet med en bemærkelsesværdig europæisk finesse.

Mad & Servering
Denne vin er skabt til raffinerede kødretter og gennemførte middage. Den spiller fremragende sammen med oksekød – fra klassisk bøf og entrecôte til langtidsstegt okseculotte – samt lam med rosmarin, vildtretter, kalv i rødvinssauce og trøffelprægede risottoer. Også modne, faste oste som Comté, Gruyère eller vellagret Manchego klæder vinens struktur og kompleksitet. Server 2021 Viñedo Chadwick ved ca. 16–18 °C. I magnumformat anbefales det at dekantere vinen 1–2 timer før servering i de første år for at åbne aromaerne op; med flere års flaskelagring kan længere dekantering på 2–3 timer være gavnlig for at folde alle nuancer fuldt ud.

Producent
Errazuriz er et af Chiles mest anerkendte og historiske vinhuse, grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz i Aconcagua Valley. Huset har spillet en nøglerolle i at løfte Chiles image fra volumenproducent til seriøs kvalitetsregion, især gennem deres ikoniske enkeltmarks- og topcuvéer. Viñedo Chadwick er opkaldt efter familien Chadwick og repræsenterer familiens absolutte flagskib fra Alto Maipo, ofte omtalt som en af landets mest prestigefyldte vine. Vinen har opnået høje internationale ratings og har været med til at cementere Errazuriz’ og Chiles position på den globale vinscene som leverandør af Cabernet-vine i absolut verdensklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.