2021 Vogelsang Riesling trocken Grosse Lage Domäne Serrig - Markus Molitor Mosel 0,75l

2021 Vogelsang Riesling trocken Große Lage fra Domäne Serrig er en præcis og terroirtro Saar-Riesling, hvor kølig friskhed, salt mineralitet og stor spændstighed går op i en højere enhed. Vinen stammer fra en af områdets mest særlige enkeltmarker og repræsenterer den klassiske Mosel-stil i en mere stram, rank og seriøs udgave. Med Markus Molitors kompromisløse tilgang får markens karakter lov til at stå helt klart og rent.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strålende med en nærmest krystallinsk klarhed. Duften byder på skifer, hvide blomster, citrus og en fin, diskret salt tone, der straks understreger vinens kølige profil. Smagen er elegant og samtidig vibrerende med præcis syre, frisk citron, grønne og gule stenfrugtsnoter samt en subtil krydret dybde fra det lange ophold på lie. Den salte mineralitet giver en lang og levende afslutning. Det er en vin med meget stort lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig markant over de kommende år.

Vinifikation
Domäne Serrig er en unik monopollage ved Saar med omkring 25 hektar ren Riesling på stejle skråninger af blå og grå skifer, som giver vinene deres særlige spænding, friskhed og mineralske præcision. Druerne høstes selektivt i hånden og presses nænsomt, hvorefter gæringen sker spontant med naturlige gærstammer. Vinen modnes derefter længe i 3.000-liters Stockinger-fade på bærmen for at bevare maksimal transparens og et klart udtryk for mark og årgang.

Mad & Servering
Vinen er oplagt til steinbut, kammuslinger, lyst fjerkræ med urter eller elegante fiskeretter med citrus og smør. Den klæder også asiatisk inspirerede retter med ingefær, lime og mildt krydderi rigtig godt. Servér den ved 8-10 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan gavne, hvis vinen er meget ung.

Producent
Markus Molitor er en af Tysklands mest anerkendte vinmagere og står for nogle af Mosels og Saar-områdets mest eftertragtede vine. Siden overtagelsen af Domäne Serrig i 2016 har han arbejdet målrettet med at løfte markens potentiale gennem en ekstremt præcis og kvalitetsfokuseret tilgang. Resultatet er vine, der forbindes med renhed, lagringsdygtighed og et markant, stedstypisk udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.