2021 Weingut Pfaffl Hommage Grüner Veltliner Reserve

Weingut Pfaffl's 2021 Hommage Grüner Veltliner Reserve er en fascinerende hvidvin, der repræsenterer det ypperste af, hvad denne klassiske østrigske druesort kan tilbyde. Denne vin er en personlige hyldest fra Roman og Adelheid Pfaffl, hvis viden og passion for vinproduktion er destilleret ind i hver flaske. Hommage kommer fra de bedste druer, hvilket afspejler familiens dybt forankrede tradition for vinproduktion.

Smagsprofil
Hommage fremstår med en strålende lys gylden farve, der vidner om sin dybde og rigdom. På næsen møder man en kompleks aroma af moden frugt, krydret peber og et strejf af akacieblomster, der er båret af en mineralsk tone. Denne elegante vin tilbyder en fyldig og struktureret smag med indslag af citrusfrugter, grønne æbler og en markant mineralitet, der giver balance til rigdommen. Den lange finish er karakteriseret ved en behagelig saltholdighed og friskhed, der afslutter vinoplevelsen med en vedvarende elegance. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Hommage kommer fra de præmierede vinmarker i Großebersdorfer Kirchenberg og delvist Haidviertel, steder der tilbyder optimale betingelser for dyrkning af Grüner Veltliner. Markernes jordbund er rig på kalk og sand, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Druerne høstes omhyggeligt for hånd, hvilket sikrer, at kun de bedste kommer gennem nåleøjet. Vinifikationen foregår ved spontan gæring i akacietræfade, og vinen modnes langsomt på gæren ('sur lie'), hvilket tilfører kompleksitet og dybde.

Mad & Servering
Denne komplekse Grüner Veltliner er perfekt til at ledsage fiskeretter, især dem med en fed tekstur som bagt laks eller tun. Den er også fantastisk med skaldyr og retter baseret på kykkling med en let sauce. Serveres bedst ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres let for at frigive alle de subtile aromaer.

Producent
Veingut Pfaffl har dyrket kvalitetsvin siden 1978 og er blevet en ikonisk producent i Weinviertel-regionen. Med en arv dybt forenet med regionens jord, er Pfaffl kendt for at skabe vine af exceptionel kvalitet, som regelmæssigt får international anerkendelse. At blive kåret som den bedste østrigske producent af Frankfurt International Trophy i 2022 er blot én af deres mange imponerende præstationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.