2021 Zinfandel, Bliss Family Vineyards, Mendocino

2021 Zinfandel fra Bliss Family Vineyards er en saftig og karakterfuld rødvin fra det kølige Mendocino i det nordlige Californien. Her forenes Zinfandels varme, krydrede natur med områdets friske klima, som giver vinen elegance og balance. Denne årgang henter hovedparten af frugten fra de historiske Bliss-marker, suppleret af ca. 30 % fra egne parceller i Feliz Creek – et fint udtryk for familiens klassiske Mendocino-stil.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med let violette nuancer i kanten. Duften er umiddelbart indbydende med modne røde bær som tranebær og hindbær, ledsaget af sort peber, varme krydderier og et diskret strejf af vanilje og krydret eg. På ganen opleves en flot balance mellem koncentreret frugt og friskhed. Smagen byder på saftige røde bær, lidt mørkere frugt i retning af brombær, samt den klassiske, let spicy Zinfandel-karakter med peber, nellike og et strejf af lakrids. Tanninerne er runde og venlige, og syren er overraskende frisk for en Zinfandel – et tydeligt præg af Mendocinos kølige nætter. Eftersmagen er medium til lang med varme krydderier og en behagelig, saftig frugtighed, der inviterer til den næste slurk. Vinen er skøn at drikke nu, men vil kunne udvikle sig pænt over 3–5 år, hvor krydderiet vil integreres yderligere og frugten få mere dybde.

Vinifikation
Bliss Family Vineyards’ Zinfandel kommer fra Mendocino County, et af Californiens køligere og mest varierede vinområder – præget af kuperet terræn, forskelligartede jordtyper og markante døgntemperatur-svingninger. De kystnære marker, hvor både Bliss-markerne og Feliz Creek-parcellerne ligger, nyder godt af kølige aftentåger, der trækkes ind fra Stillehavet langs Navarro-floden. Det giver druer med både modenhed og frisk syre. Der er en stærk tradition for naturlig og bæredygtig dyrkning i området, og fokus ligger på at lade terroiret komme klart til udtryk. Druerne høstes typisk selektivt for optimal modenhed og vinificeres nænsomt, så Zinfandels aromatiske profil og krydrede karakter bevares. Gæring ved kontrollerede temperaturer og efterfølgende modning på fad (ofte en kombination af amerikansk og fransk eg) giver struktur, krydderi og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Zinfandel er oplagt til grillmad – prøv den til grillede bøffer, svinekoteletter, marinerede spareribs eller grillspyd med både kød og grøntsager. Den fungerer også fremragende til retter med ost, fx pizza med kraftig ost, lasagne, burger med cheddar eller bagte pastaretter med gratineret ost. De varme krydderier og den saftige frugt gør den også til en hyggelig ledsager uden mad, fx til en rolig aften eller uformel sammenkomst. Servér ved 16–18 °C, gerne let afkølet på en varm dag. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel for at åbne både frugt og krydderi helt op.

Producent
Historien om Bliss begyndte med Irv Bliss, der i begyndelsen af 1930’erne var farmer i Sonoma, men drømte om at etablere en vingård længere nordpå i Mendocino, som han anså for ideelt til vindyrkning. I 1943 fik han chancen og købte en 180 hektar stor ejendom, som han længe havde haft i kikkerten. Efter 35 års hårdt arbejde overtog svigersønnen Leonardo Brutocao driften i slutningen af 1970’erne og lancerede den første vin under familiens navn i 1980. I 1991 byggede familien et moderne vineri, og Leonardos tre sønner trådte ind i virksomheden med hver deres speciale i markarbejde, vinifikation og salg. I 2009 sluttede Hoss Milone, fjerde generations vinmager i Mendocino, sig til teamet. I dag producerer familien to serier: Bliss – opkaldt efter den oprindelige ejendom – og topvinene under navnet Brutocao. Med dybe rødder i Mendocino og et stærkt fokus på terroir og naturlig dyrkning er Bliss Family Vineyards blevet en vigtig ambassadør for områdets mere kølige, elegante udtryk, som ofte sammenlignes med vinene fra Oregon og Washington State.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.