2022 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir Marchand-Tawse

2022 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir Marchand-Tawse er en sofistikeret rødvin, der fanger essensen af Bourgognes unikke terroir. Med druer hentet fra Côtes de Beaune, Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis og Marsannay, tilbyder denne vin en udsøgt balance mellem den rundere sydlige og den krydrede nordlige stil.

Smagsprofil
Når du hælder denne vin i glasset, vil du bemærke dens klare rubinrøde farve. Aromaerne er dybe og komplekse, med nuancer af røde bær, krydderurter og et subtilt hint af jordnoter, der afspejler Bourgognes rigdom. Ved første smag tilbyder vinen en harmonisk blanding af frugtige noter, præcise tanniner og en delikat syre, der giver en elegant struktur. Efterhånden som smagen udvikler sig, frigør vinen lag af krydrede undertoner og en mineralrig afslutning, der efterlader en langvarig og tilfredsstillende eftersmag. Denne Pinot Noir har et fremragende aldringspotentiale, hvor dens kompleksitet og dybde yderligere vil udvikle sig med tiden.

Vinifikation
Vinmarkerne, der leverer druer til denne vin, nyder godt af et varieret terroir med ler, mergel og limsten, som hver især bidrager til vinens kompleksitet. Druerne gennemgår en omhyggelig håndplukningsproces, hvorefter de gennemgår fem dages kold maceration. Gæringen sker med 50% hele klaser, hvorefter skaller og kerner dagligt presses ned i mosten for at opnå maksimal farve og aroma. Efter en 15-dages gæring lagrer vinen 11 måneder i brugte egefade og yderligere 3 måneder i tank. Denne proces sikrer en naturlig harmonisering uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Pinot Noir egner sig perfekt til et bredt udvalg af retter, herunder grillet fjerkræ, svampebaserede retter og milde oster. For optimal nydelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C og overveje kort dekanting for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Marchand-Tawse er et unikt samarbejde mellem Pascal Marchand og Moray Tawse, som i fællesskab har skabt bemærkelsesværdige vine siden 2018. Med erfaring fra berømte domæner i Bourgogne og et engagement i biodynamiske principper, har de bidraget til områdets vine med deres respektfulde tilgang til vinfremstilling. Deres sentimentale investering i Bourgognes historie bekræfter deres dedikation til at producere bemærkelsesværdige vine fra en af verdens mest anerkendte vinregioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.