2022 Casa di Terra Bolgheri Superiore 0,75l

Casa di Terra Bolgheri Superiore 2022 er en enkeltmarksvin og husets topvin, fremstillet udelukkende på Cabernet Franc – en markant afvigelse fra de klassiske Bolgheri-blends. Den maritime indflydelse fra Det Tyrrhenske Hav giver vinen et spændende samspil mellem moden, mørk frugt, krydderi og friskhed.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb og mørk i glasset. Duften byder på brombær, solbær, mørk blomme og sorte kirsebær, som efter lidt luft får selskab af urter, tobak, mørke krydderier og en let jordet tone. De nye franske barriques bidrager med noter af kakao, kaffe, cedertræ og ristede aromaer. Smagen er tæt og koncentreret med moden mørk frugt, kraftige tanniner og Cabernet Francs krydrede, let bitre kant. Eftersmagen er lang med solbær, brombær, tobak, mørk chokolade og krydderier. Vinen er stadig ungdommelig og præget af den nye eg, men dens struktur giver gode muligheder for videre flaskelagring, hvor frugt, tanniner og træ kan finde bedre sammen.

Vinifikation
Bolgheris solrige, maritime klima giver gode betingelser for Cabernet Franc og hjælper med at bevare friskhed i den modne frugt. Druerne håndplukkes selektivt og transporteres i små kasser til vineriet. Gæringen foregår spontant med naturlig gær i ståltank ved 26–28 °C, efterfulgt af omkring 30 dages skindkontakt. Vinen lagres derefter i 24 måneder på 100 % nye franske barriques.

Mad & Servering
Prøv den til Bistecca alla Fiorentina, Côte de Boeuf, lammekrone, braiseret oksekød eller vildt. Servér vinen ved cirka 16 °C i et stort glas, og giv den rigeligt med luft – gerne ved at dekantere den i god tid. Den kan også med fordel gemmes nogle år, så tanniner, frugt og fad får mulighed for at falde mere til ro.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.