2022 Chardonnay "Mountain Winery" Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

2022 Chardonnay “Mountain Winery” fra Sandar & Hem er en præcis og terroirdrevet hvidvin fra de historiske skråninger i Santa Cruz Mountains. Her får du en Chardonnay med tydelig mineralitet, friskhed og dybde – formet af høj beliggenhed, maritim indflydelse og et unikt geologisk udtryk.

Smagsprofil
Vinen står med en klar, lys gylden farve i glasset og signalerer både modenhed og spændstighed. I næsen møder man modne gule frugter, citrus og et strejf af fin krydring, mens paletten er tæt, fokuseret og elegant med levende syre og en markant mineralsk nerve. Smagen balancerer flot mellem moden frugt og frisk struktur, og eftersmagen er lang, ren og velafstemt. Det er en Chardonnay, der allerede er meget charmerende nu, men som også har potentiale til at udvikle større dybde og kompleksitet med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra en historisk vigtig vinmark i Santa Cruz Mountains, højt over Silicon Valley, hvor de stejle sydskråninger og den grusede lerjord med forvitret Franciscan Shale giver vinen struktur, saltet mineralitet og intensitet. Den høje beliggenhed kombineret med stærk maritim påvirkning sikrer en langsom og jævn modning, som er afgørende for druernes balance mellem modenhed og friskhed. Høsten er håndselekteret, og vinifikationen er udført skånsomt og tilbageholdende med fokus på at bevare terroirets udtryk. Sandar & Hem arbejder med lille produktion og stor præcision, hvor tekstur, syre og oprindelsespræg prioriteres højt.

Mad & Servering
Server vinen ved 10–12 °C til grillet fisk, skaldyr og fjerkræ, hvor dens friskhed og struktur kommer bedst til sin ret. Den passer også glimrende til cremede saucer, retter med svampe eller faste oste, og den behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel få lidt luft i glasset ved servering.

Producent
Sandar & Hem er kendt for at lave terroirdrevne vine med tydelig regional identitet og stor respekt for de enkelte vinmarkers karakter. Deres tilgang er præget af præcision, små mængder og fokus på at fremhæve geologien og historien i Santa Cruz Mountains, hvilket gør dem til en interessant og ambitiøs producent i Californien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.