2022 Château d'Yquem Y d'Yquem

2022 Château d'Yquem Y d'Yquem er en eksklusiv tør hvidvin fra den prestigefyldte Château d'Yquem vingård i Sauternes, Frankrig. Med sin begyndelse i 1959, blev denne vin oprindeligt udviklet fra druer, hvor 'pourriture noble' ikke havde sat sit præg, men siden 2004 er den blevet produceret årligt med stor omhu. Denne sjældne vin tilbyder en unik balance af friskhed og kompleksitet, der kun kan findes i denne exceptionelle produktion.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer 2022 Château d'Yquem Y d'Yquem sig med en strålende gylden nuance, der lover rigdom og dybde. På næsen forfører den med subtile aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og et strejf af mineralitet, hvilket giver et frisk og indbydende udtryk. Ved smagning afslører den en kompleks palet, hvor noter af moden fersken og citron blander sig med en let cremet tekstur fra gæringen 'sur lie'. Eftersmagen er langvarig og harmonisk, med en diskret fadpræg fra de 10 måneder på eg, hvor 1/3 er ny eg, hvilket skaber en elegant dybde. Denne vin har et betydeligt aldringspotentiale, der med sikkerhed vil videreudvikle dens nuancerettoende komponenter over tid.

Vinifikation
Château d'Yquem nyder godt af det unikke terroir i Sauternes, som er ideel til dyrkning af Sauvignon Blanc og Sémillon-druer. Druerne til denne vin høstes manuelt med omhyggelig udvælgelse for at sikre, at kun de bedste og mest modne klaser anvendes. Vinificeringen finder sted med druerne 'sur lie' gæring i et særskilt fermenteringsrum, hvilket intensiverer smagsprofilen. Efterfølgende gennemgår vinen en lagringsproces på 10 måneder i egetræsfade, hvor en tredjedel af fadene er nye, for at give en yderligere dimension af kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin egner sig perfekt til seafoodretter som grillede kammuslinger eller fiskeretter med let citrusdressing. Den kombinerer også smukt med cremede pastaretter eller oste såsom brie og camembert. Serveringstemperaturen bør holdes mellem 10-12°C for at bevare vinens subtile aromaer og smag. En kort dekantering på 15-20 minutter kan hjælpe med at åbne bouqueten og frigive de komplekse aromaer.

Producent
Château d'Yquem står som en af de mest ikoniske producenter i regionen Sauternes med en rig historie, der går århundreder tilbage. Vingården er kendt for sin evne til at producere exceptionelle vine, herunder den berømte søde Sauternes, som har placeret Château d'Yquem i global anerkendelse. Deres dedikation til kvalitet og tradition har sikret dem en bemærkelsesværdig position i vinverdenen og flere prestigefyldte vurderinger — herunder en bemærkelsesværdig 94 point fra James Suckling og 94+ fra The Wine Independent.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.