2022 Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande Magnum

2022 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande i magnumformat er klassisk Pauillac med et moderne twist – intens, dybt koncentreret og samtidig silkeblød og raffineret. Magnum-flasken giver ikke bare mere vin, men også en langsommere, smukkere modning, perfekt til kælder og store anledninger. Som 2. Cru Classé fra 1855 og en af Médocs mest eftertragtede slotte forener Pichon Comtesse kraften fra Pauillac med en næsten burgundisk elegance.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb, tæt, næsten blæksort med violette skær, der afslører både ungdom og stor koncentration. Næsen er kompleks og lagdelt med modne solbær, brombær og kirsebær, ledsaget af viol, cedertræ, grafit, cigaræske og fine noter af mørk chokolade og subtil vanilje fra fransk eg. På ganen er 2022 årgangen fyldig og intens, men med den karakteristiske Pichon Comtesse-finesse: modne, polerede tanniner, saftig mørk frugt, frisk, levende syre og en meget lang, præcis eftersmag med strejf af krydderier og mineralitet. Strukturen er seriøs nok til lang lagring, men teksturen er allerede forførende. I magnum forventes et udviklingsvindue på 20–30+ år, hvor vinen gradvist vil folde tertiære noter ud af læder, tobak, trøffel og skovbund.

Vinifikation
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ligger i hjertet af Pauillac, tæt ved Gironde-floden, på de klassiske, dybe grusjorde, som giver fremragende dræning og optimale forhold for især Cabernet Sauvignon. Druerne (typisk en overvægt af Cabernet Sauvignon suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot) høstes manuelt, sorteres omhyggeligt og vinificeres parcellevis for at bevare udtrykket af de enkelte terroirs. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring i franske egetræsfade, hvoraf en stor andel er nye, for at give struktur, dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten. Herefter udvælges de bedste cuvéer til slottets Grand Vin.

Mad & Servering
Denne vin er som skabt til klassiske, veltillavede kødretter: lam i alle afskygninger (fx lammekrone eller lammeskulder med rosmarin og hvidløg), okse- eller kalvesteg, grillet entrecôte, vildt som rådyr eller hjort, samt confit eller bryst af and. Den går også smukt til retter med svampe, trøffel, mørke saucer og hårde modne oste som Comté eller lagret Gruyère. Server ved 16–18 °C. En ung 2022 i magnum har godt af luft; decantér gerne 2–3 timer før servering for at åbne aromatikken og runde tanninerne af.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande er et af Médocs mest ikoniske slotte og blev klassificeret som 2. Cru Classé i 1855. Ejendommen, som historisk var knyttet til den aristokratiske familie Pichon-Longueville og Comtesse de Lalande, har i årtier været kendt som den mere elegante og feminine pendant til naboen Pichon Baron. Siden huset Champagne Louis Roederer overtog slottet i 2007, er der investeret massivt i marker og kældre, hvilket har løftet kvaliteten til et niveau, der ofte konkurrerer med de største 1. Cru’er. Pichon Comtesse er i dag en af de mest respekterede producenter i Pauillac og regnes konsekvent blandt årgangenes topvine i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.