2022 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon Magnum

2022 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon i magnum er en sjælden mulighed for at opleve Puligny på reference-niveau i det format, der udvikler sig smukkest og mest harmonisk. Vinen balancerer generøsitet fra den varme årgang med den kølige, kalkede præcision, som huset er berømt for. Perfekt til kælderen – og til store borde.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden med fine grønne nuancer og et let, olieagtigt slør i kanten – indikation af koncentration og ungdom. Næse: Ren og dyb duft af citronzest, hvide blomster og Williams-pære, båret af knust kalk, frisk mandel og en diskret ristet krydring fra faden. Med luft dukker der noter af hvide ferskner, skallen af lime og et salt, næsten havbrise-agtigt præg op. Smag: Stram, præcis og fløjlsstruktureret. Saftig citrus og stenfrugt i kernen, indrammet af kalket mineralitet og en let cremet følelse fra den omhyggelige fadlagring. Den varme 2022-frugt er smukt kontrolleret af Pulignys kølige nerve og Leflaives signatur af renhed. Finish: Meget lang, salt-kalket afslutning med ekko af citrusolie, ristede nødder og hvid peber. Energien holder længe, og vinen folder sig ud glas for glas. Lagringspotentiale: I magnum forvent 12–20 år under gode forhold. Drikkeglad nu efter kort karaffel, men vil vinde markant kompleksitet over det næste årti.

Vinifikation
Clavoillon ligger midt på skråningen i Puligny-Montrachet på kalkholdig mergel med fint gruset overjord – et klassisk Puligny-terroir, der giver rankhed, salt mineralitet og aromatisk præcision. Mikroklimaet er let ventileret og holder frugten frisk selv i varme år som 2022. Druerne høstes i hånden ved optimal modenhed og sorteres grundigt. Hele klaser presses skånsomt, og mosten gæres på franske egetræsfade, hvor en moderat andel nye fade giver tekstur uden at dominere frugten. Vinen modner typisk omkring 12 måneder på fad med rolig bâtonnage efter behov, efterfulgt af tid på tank for at samle vinen inden aftapning. Den økologisk-biodynamiske tilgang i marken er central for renhed og balance.

Mad & Servering
Ideel til jomfruhummer, kammuslinger, hummer, pocheret torsk eller pighvar, samt helstegt kylling med lys sauce og modne, faste oste som Comté. Servér ved 10–12°C. I sin ungdom anbefales 30–60 minutters omhældning i karaffel for at åbne aromaerne, især i magnum.

Producent
Domaine Leflaive er Puligny-Montrachets ledestjerne og blandt Bourgognes mest respekterede huse. Under Anne-Claude Leflaives pionerarbejde blev domænet en frontløber for biodynamik i 1990’erne, hvilket cementerede en stil med krystalklar frugt og terroirtroskab. Med betydelige parceller i Puligny – herunder et stort historisk fodaftryk i Clavoillon – har huset sat standarden for elegance, præcision og langtidsholdbar hvid Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.