2022 Domaine les Verrieres Clos des Soutyères

Domaine les Verrieres Clos des Soutyères fra 2022 er en udsøgt rødvin fra den berømte Paul Mas-portefølje, som demonstrerer Languedoc-regionens finesse og potentiale. Denne vin, der er skabt af 70% Syrah, 20% Grenache Noir og 10% Carignan, er et autentisk udtryk for det robuste terroir og den innovative vinfremstilling, der kendetegner Maison Paul Mas.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne vin sig med en intens rubinrød farve, der vækker en forventning om kompleksitet og dybde. Næsen overrasker med en buket af urter, peberfrugter og moden frugt, der er delikat løftet af subtile træagtige noter fra fadlagringen. På ganen opleves vinen generøs og rund, velafbalanceret med nuancer af moden frugt og urter som timian og en antydning af lavendel. Den elegante og sprøde tanninstruktur bidrager til en harmonisk og vedvarende finish, der imponerer med både styrke og finesse. Denne Clos des Soutyères har et godt aldringspotentiale og kan med glæde gemmes i flere år for yderligere udvikling.

Vinifikation
Vingården omfavner det unikke terroir i Languedoc med tør jord, kalksten og ler, som er ideelt placeret til at fange den lokale kontrast mellem kølige nætter, varme dage og kraftige vinde. Druerne høstes manuelt, og hver sort gennemgår en separat vinificering. Efter en kold forgæring maceration for en nat følges dette af en gæring ved kontrollerede temperaturer med udvalgt gær. Herefter lagres vinen i 8 måneder på egetræsfade, hvor 1/3 af vinen modnes på et år gamle fade, mens resten finder dybde og kompleksitet på nye fade.

Mad & Servering
Domaine les Verrieres Clos des Soutyères er en fortræffelig ledsager til grillet ribben, andebryst eller osso bucco-retter. Den komplementerer også udvalgte oste med sin balancerede smagsprofil. For optimal nydelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C, og den kan med fordel dekanteres en time før servering for at lade de komplekse aromaer udfolde sig.

Producent
Domaines Paul Mas blev etableret i 1892 og drives nu med ekspertise af vinvisionær Jean-Claude Mas. Med sin filosofi om 'Le Luxe Rural' har han sat Languedoc på verdenskortet som en kilde til kvalitetsvine. Mas' ekspertise og evne til at fremelske det bedste fra både internationale og lokale druer har gjort ham til en betydningsfuld skikkelse i regionen, ofte fejret som en 'vintroldmand'.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.